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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 16:57
Une tarte très bonne inspirée de ma tête de mule de fille qui "J'AIME PAS LE FROMAGE, J'AIME PAS LES OIGNONS, J'AIME PAS LES TARTES, ETC..." Comme je n'avais pas le choix pour cause de courants d'air dans le frigo, j'ai improvisé cette tarte camouflage qui s'est avérée délicieuse même pour nous!


Recette
Pour la pâte brisée:
200g farine
100g beurre
sel
1/2 petit verre d'eau
Pour la farce
5 tomates
5 oignons blancs petits
gruyère râpé
moutarde
Dans le robot, mélanger farine et beurre puis ajouter le sel et l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer une petite heure au frigo puis étaler au rouleau et en garnir le plat à tarte.
Couper les tomates en rondelles et laisser dégorger avec un peu de sel.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre de la couleur.
Badigeonner la pâte de moutarde. Etaler dessus les oignons, puis le gruyère râpé.
Déposer les tomates par dessus le tout.
Mettre au four préchauffé à 160°C (chaleur tournante) 20-25 minutes sous surveillance. Il faut que les tomates cuisent sans que la pâte ne brûle...
C'est prêt!
Servir avec une salade...

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