Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 21:10

Oui, j'avoue, Baddi ne cuisine JAMAIS ou quasiment JAMAIS (pour na pas la vexer parce qu'il fait les frites, les gaufres et de temps en temps les omelettes) mais cette recette, c'est lui qui me l'a apprise... Je l'ai adaptée et étoffée par la suite mais même sa recette originale (tomates et oignons seulement) est un délice! Surtout en saison lorsque les tomates sont de véritables fruits! Et tellement facile à faire...

Pour 3 à 4 personnes, il faut:
6 tomates
4 oignons moyens
200g de champignons de paris
Sel, poivre
Basilic (frais quand on peut)
4 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
2càs de crème fraîche
300-400g de nouilles

Laver et éplucher les oignons. Les couper en gros dés.
Laver et couper les tomates en gros dés aussi.
Laver les champignons de paris dans une eau citronnée et couper en 2.
Faire revenir les oignons quelques minutes dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de tomates. Assaisonner avec le basilic (plus d'autres herbes si on aime, j'avais aussi mis du romarin et de l'origan), du sel, du poivre. Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter la crème fraîche et les gousses d'ail écrasées.


Cuire les nouilles al dente dans un grand volume d'eau salée. Les ajouter à la sauce, bien mélanger et donner un bouillon.
Saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpés.
Servir bien chaud! Et se régaler!!


Partager cet article

Repost 0

commentaires

C'est Moi,

  • : YOPALACUISINE
  • YOPALACUISINE
  • : En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
  • Contact

Tu as testé une de mes recettes?

Envoies-moi une photo à yopalacuisine@gmail.com

pour une mise à l'honneur sur mon blog!

Mes fourneaux en live, c'est par ...

Ma newsletter, c'est dans la colonne à droite!

Je Cherche, Je Cherche...