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25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 17:40

 

Ah ben oui, ce sont encore les vacances alors autant en profiter pour voyager... même virtuellement et gustativement! Mon saut en Italie consiste en une adaptation de la desormais méga classique salade caprese que j'adore! En d'autres termes la salade tomates-mozzarella... Qu'est ce que je lui ai fais?!?! Et bien, je l'ai embrochée, délicatement et le plus gentillement possible, mais embrochée tout de même! C'est pratique et joli pour l'apéro...

Pour une trantaine de mini brochettes, il vous faut
30 tomates cerises
2 boules de mozzarella
une dizaine de feuilles de basilic
30 cure-dents

Couper la mozzarella en une trentaine de gros cubes. Les mettre dans un bol, saler très légèrement.
Ciseler le basilic à l'aide de ciseaux. Ajouter aux cubes de mozzarella et mélanger.
Embrocher une tomates cerise et un cube de mozzarella sur chaque cure-dent. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.




Fermer les yeux, manger une mini brochette et imaginer qu'on est à... Florence, Rome, Venise. Chacun sa destination ou chaque brochette sa destination!






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commentaires

Delphine 31/08/2009 14:39

Exellente idée pour l'apéro, je note!! bisous

jacre 27/08/2009 10:00

ah Venise !, ça y est j'y suis...bises

Autrement bon 27/08/2009 09:35

Très fraîches ces bouchées !

nour 27/08/2009 07:52

ah ben c'est a mn de chez moua!! lol

mamapasta 26/08/2009 17:38

les mini brochettes c'est génial pour ne pas arriver rassasié à la fin de l'apéro..tout bon, tout léger

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