CA CROUSTILLE, C'EST TROP BON, C'EST DE SAISON...

A notre table du Ramadan, il y a LES indispensables: la soupe, un truc qui croustille, un plat, une salade, des fruits et une sucrerie... Bien sûr, ça c'est la base de la base. Au fil des jours, les sucreries s'accumulent et se multiplient, les salades aussi...

Pour moi, le vrai indispensable, c'est le CROUCH CROUCH (en d'autres termes le truc qui croustille: brick ou doigt de fatma). En hiver, la soupe aussi m'est indispensable mais là je m'en passe allègrement  (il fait 30°C tôt le matin et on dépasse les 40°C en milieu de journée!)

Alors pour aujourd'hui, je t'offre un florilège des CROUCH CROUCH présents sur mon blog et que je continue à décliner au grès de mes envies. Aujourd'hui par exemple, j'ai fait des samoussas aux légumes (carottes-courgettes-oignons-épinards-tomates-poireaux) et basilic.

Prêt pour un petit tour d'horizon (clic sur les photos pour les recettes)?

L'incontournable brick à l'oeuf

Doigts de Fatma à ma façon

Trio de brick

Tajine Melsouka

Croustillants de carottes

Samoussas aux saveurs d'orient

Samoussas au boeuf et plein d'autres choses

Comme un nem et sa sauce aigre douce

Mini pastillas de crevettes aux accents asiatiques

Cigares ricotta-tomates séchées-basilic

Balottins carottes-curry-basilic-champignons

Croustillants épinards and co.

Aumonières de l'indépendance

Croustillants boeufs-légumes

Mes aumonières au chèvre

Mes nems et leur sauce aigre douce

Sandwich croustillant

Mille feuilles croustillant

Ca manque désespérément de sucre, tout ça... Mais je me mets bientôt à la feuille de brick en version douceur!

Comments

[chacha]

tout cela me donne envie de trouver une recette de feuille de brick . Bonne journée

[aurelie]

Une découverte en Tunisie, la brick à l'oeuf, miam ! Bon blog a toi

[Moun]

Coucou, tu ne vas pas le croire, je n'ai cuisine qu'une seule fois des bricks :-( et je dois dire que cela ne m'a pas emballée... j'ai dû oublier de faire quelque chose aux feuilles ou suis-je plus
habituée à la cuisson des crêpes et galettes bretonnes !!! Je vois que le résultat sur tes photos est nettement plus appétissant... viendrai m'en inspirer à l'occasion.
Merci
aparté : pour les petits pains, je n'ai testé qu'avec la farine de blé complet.. je tenterai avec de la farine blanche un de ces jours.

[yo]

peut-être ne les as tu pas bien badigeonnées de matière grasse?

[ANNEBETTY]

et ben avec tout ça on ne sait plus ou donner de la tête !
bon week end!
bises

[Zahra78]

coucou du soir passe un bon week end