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Lundi 7 mai 2012 1 07 /05 /Mai /2012 18:00

Le zâatar est un mélange libanais, et plus généralement du Moyen-Orient, qui se compose de thym, sumac et graines de sésame. Il parfume agréablement viandes et légumes.

Annie m'en avait donné il y a un moment et, ignorante que je suis, j'étais persuadée que c'était du sumac :) Jusqu'au jour où j'en ramène pour Leila et où toutes se mettent à se moquer de moi parce que mon sumac était vert :)

 

Bref, je voulais faire des tartes aux courgettes et je pensais y mettre simplement du thym (zâatar en tunisien) quand je me suis rappelé mon pauvre pot de zâatar libanais qui sert si rarement...

 

 

Pour une tarte, il faut

1 pâte feuilletée étalée prête à dérouler Napolis

2-4 courgettes selon leur taille

1-2càc de zâatar libanais

sel

poivre

graines de sésame

du lait avec une pincée de café instantanné

 

Peler les courgettes (1 bande sur 2) et les couper en dés.

Saler, poivrer et ajouter le zâatar.

Ouvrir la pâte feuilletée.

Déposer les courgettes au centre et ramener les bords sur la farce en hexagone.

Mélanger un peu de lait avec une pincée de café instantanné et un peu de sel.

Badigeonner les bords de la tarte avec ce mélange.

Parsemer les courgettes et le bord de la tarte de graines de sésame.

Enfourner à 180°C 20-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Servir plutôt chaud, accompagné d'une petite salade.

 

Diapositive2.JPG

 


Les filles ont adoré, moi pareil.

 

Diapositive1.JPG

 


Une petite tarte toute simple mais toute jolie grâce au pliage de la pâte...

 

Diapositive3.JPG

 


A tester avec une farce courgettes, oignons, tomates ET fromage... ça devrait être encore meilleur!

 

 

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Par yo - Publié dans : Tartes, Crêpes et Gratins - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Commentaires

Je ne connaissais pas le Zaatar mais ça m'a l'air bien bon dans cette tarte !
Commentaire n°1 posté par Coralie le 08/05/2012 à 18h31
Comment ça meilleur??? Il est pas bon mon zaatar???:))
Et en pentagone, hein!!!! la cuisine mène à tout on dirait même à la géométrie... ou à l'américanisme primaire:))))
Et tiens, si t'en avais eu une ou deux de plus, j'y aurais bien gouté, moi à cette jolie tarte!!!!:))
Commentaire n°2 posté par annie le 07/05/2012 à 22h00

hihi, mais non ton zaatar il etst bon mais si yavait plus de légumes et du fromage, le tout serait meilleur! je suis sure que tu es d'accord!

et au fait... c'est un hexagone :))))

Réponse de yo le 08/05/2012 à 08h26
Huuuuummmmm, j'adore ^^
Commentaire n°3 posté par Pauline le 07/05/2012 à 20h06
j'adore le zaatar : cette tarte doit être délicieuse !
Commentaire n°4 posté par Clémence le 07/05/2012 à 20h05

C'est moi,

Je cherche, je cherche...

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