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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 13:06

Il y a un bon moment, on dirait que c'était dans une autre vie, c'était avant la révolution, Misscook et Annie m'ont emmenée à l'Ariana dans un petit magasin qui vend toutes sortes de choses utiles principalement en pâtisserie...Et puis, nous avons fait un petit tour au marché et j'ai rencontré la courge musquée ou butternut pour la première fois de ma vie... On s'est acheté chacune un morceau et l'avons utilisé chacune à sa manière...

Annie, toujours aussi originale et inventive a fait une crème de butternut au curry et aux dattes...

 

annie

 


Et Misscook en a fait une confiture dont elle a farci des brikettes.

 

faten

 


Dans ma cuisine, elle s'est transformée en 2 petits potages... L'un concocté amoureusement (butternut à l'orange) et l'autre dans l'urgence de préparer le diner des fliflettes (soupe au vert de poireaux et butternut). Les 2 étaient très bons...

Le potage de butternut à l'orange, je l'ai piqué chez Mlle G&G...

 

Pour 4 personnes, j'ai mis

400g de courge musquée

1 orange

sel

poivre

lait ribot

 

Peler la courge musquée.

La couper en morceaux et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.

Les mixer avec le jus d'orange et 300ml d'eau chaude.

Saler et poivrer au goût.

Servir bien chaud... avec un peu de crème fraîche pour les récalcitrants à l'acidité ou avec du lait ribot pour qui aime quand ça titille les papille!

 

Diapositive1

 


Moi j'ai beaucoup aimé l'association...

 

Diapositive2

 


Deux mini bémols cependant: c'était un peu acide pour les fliflettes et Baddi...

 

Diapositive3

 


et même si j'ai adoré ce potage, je ne suis pas sûre d'avoir saisi le goût de la butternut...

 

Diapositive4

 


Bon ben, avec le temps de chien qu'il y a dehors, je préconise même un bon leblébi...

Ma version un peu light,

 

Diapositive1-copie-6.jpg

 


et celle d'Annie bien plus gâtée...

 

annie'

 


A toi de choisir!

 


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commentaires

Gaelle 06/02/2011 23:24


Ah, la butternut, j'adore ! Merci pour ces belles idées.


Myriam 06/02/2011 13:10


c'est ma courge préféré !!


Carinette 05/02/2011 12:39


Très belle recette orange! j'aime beaucoup!
Bonne journée


chacha 05/02/2011 10:56


vraiment génial cette soupe et la présentation wouah. BOnne journée


mamina 05/02/2011 08:19


On est particulièrement gâté(e)s et je dois dire que je craque en particulier pour la version orange... l'acidité relative ne me gêne.


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