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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 12:44

 

Dans la série des sandwich voyageurs du dimanche soir (et autres jours en cas d'envies pressantes), après le Mexique, voici celui qui vous emmène au Liban... Enfin à mon avis, puisque je ne suis jamais allée au Liban (ni au Mexique d'ailleurs)! Mais ses saveurs m'y ont fait partir le temps du dîner, c'est déjà pas mal non? En plus, c'est un repas complet, entre le pain, les légumes et le poulet... un petit fruit et le compte est bon!

Sans plus tarder, voilà ce qu'on a mis dans nos assiettes
2 pains pita
hommous (clic pour la recette)
h'rissa hloua (clic pour la recette)
2 tomates
1/2 concombre
1 oignon moyen
1 blanc de poulet moyen
1 yaourt nature
4 gousses d'ail
1càc de thym séché
1càc de menthe séchée
1càc de cumin
1/2càc de curcuma
1càc de ciboulette séchée
1/2 petit citron
sel
poivre

Laver, peler et couper les tomates et les concombres en petits dés.
Laver les feuilles de laitue.
Peler et couper l'oignon en lamelles et les caraméliser sur feu doux dans 1càc d'huile.
Mélanger le yaourt, les gousses d'ail écrasées, le thym, la menthe, le cumin, le curcuma, la ciboulette, le jus du 1/2 citron dans un plat allant au four. Saler et poivrer selon le goût.
Laver et couper le poulet an morceaux. Les plonger dans la marinade et bien mélanger pour les enrober. Laisser reposer autant que possible. cuire le poulet, dans sa marinade, au four préchauffé à 180°C, 25-30 minutes.
Pour le "montage" du sandwich, étaler une couche de hommous, une couche de h'rissa hloua, une couche de marinade du poulet, des morceaux de poulet, les oignons caramélisés, les tomates, les concombres et la laitue.





Rouler le sandwich et déguster tant que le poulet est encore chaud, accompagné de potatoes parfumées avec du thym...




                                                                                   ...
C'est un délice!





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commentaires

louisa loulou 11/12/2011 09:36

alléchantes ces photos!!! hummmmmm

INSAF 07/12/2011 19:23

En somme une tuerie quoi

Kikilatoque 13/04/2010 02:11


Rooo!! Encore une recette qui me fait saliver!!! Je sens que je vais souvent venir te rendre visite!! ;o)


Delphcôtécuisine 26/10/2009 14:15


je ne connaissais pas du tout et ca me tente divinement.

merci pour ce voyage
bises gourmandes
Delphine


mon amie Annie 25/10/2009 00:58


Superbe sandwich qui fait très envie. Si tu veux qu'il soit vraiment libanais,fais mariner ton poulet uniquement dans du "zaâtar" (mélange à base de thym) ou du sumac (petite graine orange acidulée
délicieuse avec...tout) tu en trouveras sur internet sur des ventes en ligne de produits libanais (extra)ou à Géant (Ducros ayant été remplacé par un produit libanais dont j'ai oublié le nom mais
flacon comme ducros)


yo 25/10/2009 09:13


merci pour ces conseils!


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