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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 21:33

J'adore les gratins, j'adore le fromage qui fond, qui colore, qui sent!

Quand j'ai vu ce poulet chez Charméla, je n'ai pas pu résister, il fallait que j'essaye... Je n'avais jamais pensé à cuisiner le poulet en gratin!

Quelques adaptations et hop, le voici dans notre assiette (pas joli joli mais bon)!

 

Pour nous 2, j'ai mis

2 blancs de poulet

250g de champignons de Paris

1 petit oignon

25ml de vin blanc

1/2 cube de bouillon de poule

4càs de crème fraîche

un peu de beurre

30g de Gruyère

30g de Gran Bastardo (Fiore)

 

Nettoyer les blancs de poulet.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer le poulet. Débarasser dans un plat à gratin et réserver.

Laver les champignons dans une eau citronnée, les couper en lamelles.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans la même poêle.

Ajouter le vin, laisser réduire avant d'incorporer les champignons. Lorsqu'ils rendent leur eau, y émietter le bouillon de poule. Mélanger, laisser réduire à nouveau, incorporer la crème et verser sur les blancs de poulet.

Parsemer de Gruyère et Gran Bastardo râpés. Enfourner à 180°C, sous le grill, jusqu'à ce que ça gratine.

Servir immédiatement, accompagné de riz (clic)...

 

Diapositive3-copie-7

 

 

Il faut manger bien vite (d'où la non qualité des photos) et bien chaud!

 

Diapositive1-copie-8

 

 

C'est vraiment un très très bon plat...

 

Diapositive2-copie-8

 

 

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commentaires

cecile en balade 01/03/2011 23:14


sympa
bises


yaya 28/02/2011 21:42


Un plat bien gourmand que je mangerai sans faim!


yaya 28/02/2011 21:41


Un plat bien gourmand que je mangerai sans faim!


momo35 28/02/2011 18:34


miam ca donne faim elle à l'air terrible cette recette!


Payette6202 28/02/2011 11:41


Hmm bien gratiné ca donne envie!


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