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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 07:45

 

Il y a quelques temps, le club des 5 lançait son premier jeu.

 

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On a mit du temps pour la récap' ;-) On a d'abord prolongé le concours, on a voté... et pas pour des gâteaux, on a stressé, on a attendu, on a espéré pour finalement gueule de bois-er, désillusionner, re-espérer, et wait and see-er.

Pendant tout ce temps, mon blog a fait dodo. Plusieurs raisons: plus envie, trop préoccupée, trop occupée, pas de piles dans l'appareil photo, vacances... De bonnes et de moins bonnes raisons!

Alors quoi de mieux que la récap' des savoureuses recettes de notre concours pour dépoussiérer la bête?

On ne sait plus où donner de la tête tellement les recettes se suivent et nous font baver :)

Merci à toutes celles, blogueuses ou pas, qui ont répondu à notre l'appel desespéré de Titi! Merci aussi à celles qui ont refait leurs photos pour être dans le thème (comme exigé dans notre jeu). Merci bien sûr à celles qui ont fait une recette pour nous avec photo inadéquate et qui n'ont pas pu refaire, votre effort est quand même récompensé, vous êtes dans la récap'... hors concours, comme moi!

Je suis étonnée de l'absence totale de goûter salé... Les fliflettes, leur goûter préféré, c'est... sandwich au fromage :) Photo tout à l'heure puisque maintenant que j'ai de nouvelles piles pour mon appareil photo, c'est le chargeur qui fait des siennes!

 

C'est parti pour un petit tour gouters d'école pour nos zozos à toutes!

 

Clic sur les photos pour les recettes (je publierai celles d'Isa et ses blondinettes demain)!

 

Muffins surprise et...


 muffins-surprise-4

 

Gâteau poires chocolat de Spankou Cuisine

 

gateau-poires-choco-1

 

Croque monsieur banane chocolat de Babeth's cuisine

 

croque banane choco2[12]

 

Smoothies banane vanille et barre aux céréales de Les gourmandises de Stéphanie

 

smoothies-banane-barre-de-c

 

Muffins pistaches à chapeau girly

d'Isa et ses blondinettes (recete demain sur mon blog:)

 

DSC09275

 

Cookies aux céréales et fruits secs pour booster nos têtes blondes à la récré

d'Isa et ses blondinettes

 

DSC09662

 

Les mini-tartelettes nutella bananes du blog de Marcia Tack...


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Pains au chocolat briochés d'1,2,3,4 filles aux fourneaux


recettes-2010-semestre-2-1166

 

Bâtonnets au chocolat de Les petits plats de Patouchka


10-Octobre-2011-8788

 

Palmiers de Les petits plats de Patouchka


10-Octobre-2011-8784

 

Barres de céréales de La cuisine de mes racines


Photo-3504

 

Biscuits au chocolat de Kouky Cuisine à 4 mains


biscuit ecole1



L'irrésistible gâteau au chocolat aux éclats de chocolat, fleur de sel

et gingembre confit de Le plaisir de gourmandise


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Les "chocos" maison de Papilles et chlorophylle, coté cours


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Les petits beurre Fairy cooker


1

 

Mini-roulés pépitos fait maison de Sucré-sablé


8-4372

 

Biscuits bonhomme au chocolat de Papille et chlorophylle, coté cours


69116512_p

 

Compote de pommes à la cannelle de Cuisine d'ici et d'Ailleurs


DSC05603-1


Les scones de L'atelier de boljo


scones-2

 

 

Et puis, il y a les nôtres, de gourmands-gouters-hors-concours...


Le magnifique mini-roulé de Titi 


roulé au nutella

 

Mini pim's maison, toujours par Titi


pim's cartable

 

Et enfin ses magnifiques Garfield Cupcakes 


douda et garfield

 

Gâteau pêche-abricot d'Annie

 

gateau-yaourt-peche-123-gouter-127


Et mes muffins aux pommes caramélisées et noix


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Pour finir, nous avons refusé quelques participations pour cause de photos non en situation mais elles sont tout aussi gourmandes que les autres et méritent amplement de figurer hors concours dans cette récap' 1,2,3... gouter!

 

Semoule au lait de Manu

 

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Moelleux à la farine de châtaigne de Kouky Cuisine à 4 Mains

 

moel ch 5

 

Les madeleines au Nesquik de Chez Patouchka


CIMG5204

 

Gâteaux secs aux pepites de chocolat de Chez la cuisine avec maya


Photo3-copie-3



Tartelettes à la confiture de Chez la cuisine avec maya


Photo10-copie-2


 

Valàààààààààà! le jury du cub des 5 se retire donc pour délibérer et vous reviendra avec  son choix :) Encore un peu de patience les filles...

 

Quant à moi, je vous retrouve demain avec les recettes de ma copine Isa qui n'a pas de blog et qui m'a fait le grand plaisir de participer à ce concours ;-)

 

 

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 21:00

J'aime cette expression... Mais pas aujourd'hui!

Je suis sonnée par ce qui semble sortir des urnes...

Un vote qui sanctionne notre naïveté...

Je reste quand même fière d'y avoir participé, je reste quand même fière qu'on y soit arrivés...

Je reste fière que tout un pays soit allé voter pour la première fois même si je ne suis pas d'accord avec son vote...

Qui aurait cru que le pourri de Ben Ali serait dégommé un jour?!?! Nous savons maintenant de quoi nous sommes capables. Plus jamais un individu ne nous imposera sa volonté!

Je garde un minimum confiance parce que j'ai foi en ceux que j'ai choisis. Ils feront le nécessaire pour sauver mon petit pays de l'obscurantisme tout en respectant la démocratie qui s'y est enfin installée...

 

Magnifique moment d'espoir, magnifique moment d'histoire, magnifique chanson (clic sur la photo)!

 

 

mathlouthi

 


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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 06:00

 23 octobre, on y est, l'Histoire est en marche! 

Pour la 1ère fois, nous allons voter, voter avec un vrai choix... Espérons que ce soit le bon et que lundi matin nous devenions le 1er pays arabe démocratique!

C'est ce que je souhaite, c'est ce que nous sommes tellement nombreux à souhaiter, pour que nos enfants ne connaissent jamais plus la dictature, l'opression, le silence, la peur...

Pour que demain, jamais personne n'empêche mes filles de dire ce qu'elles pensent, de vivre leur vie comme bon leur semble...

 


demain

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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 06:00

Je les ai vus chez Chouya...

La photo est belle, le titre est alléchant ET il y a du fromage frais parmi les ingrédients!

Mon amour de ce fromage dans la pâtisserie (et pas que...) n'est plus à démontrer... Alors je les ai tout de suite testés à ma sauce! Enfin dés que j'ai eu le temps de passer acheter des noix, hein Annie :)

 

Pour une 12aine de beaux gros muffins, il te faudra

200g de farine

60g de beurre

80g de fromage frais (Fraidoux)

1 oeuf

1càs de crème fraîche

100g de sucre en poudre

1/2càs de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

1 grosse pommes

1 poignée de noix

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Ajouter la crème, le fromage frais et l'oeuf en fouettant rapidement.

Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajouter alors la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger avec une spatule.

A cette étape ma pâte manquait de liquide et ne ressemblait pas à une pâte à muffins... J'y ai donc ajouté environ 3-4càs de lait pour la fluidifier.

Remplir aux 3/4 des moules à muffins en silicone ou en papier ou dans un moule à muffins traditionnel beurré.

Peler, épépiner et couper la pomme en dés.

Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive, y ajouter 1càs de sucre brun.

Y faire caraméliser les dés de pomme avant de les déposer délicatement sur les muffins.

Ajouter une noix sur chaque muffin ou parsemer de noix concassées.

Cuire au four préchauffé à 180°C 10-20 minutes (la cuisson peut être vérifiée en plantant une brochette en bois qui doit ressortir sèche).

Sortir et laisser refroidir sur une grille.

 

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Ils sont délicieux, ont plu à mes têtes de mules blondes...

 


Diapositive2-copie-8

 

 

et sont donc parfaits pour notre petit jeu 1, 2, 3 gouter! qui se poursuit jusqu'au 31 octobre...

 

Diapositive1-copie-8

 

 

C'est ma participation, hors concours bien sûr!

 

123

 


 

Demain, 23 octobre, est une journée historique pour la Tunisie! Pour la 1ère fois de notre histoire, nous allons voter, voter avec un vrai choix... Espérons que ce soit le bon et que lundi matin nous devenions le 1er pays arabe démocratique!

C'est ce que je souhaite, c'est ce que nous sommes tellement nombreux à souhaiter, pour que nos enfants ne connaissent jamais plus la dictature, l'opression, le silence, la peur...

Pour que demain, jamais personne n'empêche mes filles de dire ce qu'elles pensent, de vivre leur vie comme bon leur semble...

 

 

demain

 

 


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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 06:00

Ca faisait longtemps que j'avais envie de l'essayer celui-là...

J'étais sûre qu'il plairait!

J'ai repris la recette du beau roulé... Je voulais le décorer en blanc mai je n'ai pas eu le temps...

 

Pour un moule rectangulaire de 30x40cm, il te faut

60g de sucre en poudre

50g de farine

25g de cacao amer

3 oeufs

nutella maison

 

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et le cacao tamisés petit à petit en continuant de battre.

Chemiser le moule de papier sulfurisé et y étaler la pâte.

Cuire 10 minutes au four préchauffé à 180°C.

Sortir du four, démouler la génoise sur un linge humide et rouler.

Laisser refroidir.

Dérouler doucement le biscuit, garnir de Nutella maison, rouler à nouveau en serrant bien.

Emballer dans du film alimentaire et laisser reposer au frais au moins 30 minutes.

Couper en tranches et se régaler!

 

Diapositive2-copie-7

 


Trop bon!

Il n'a vraiment pas duré longtemps et a plu à tous...

 

Diapositive1-copie-7

 


Il est pas mimi sur son rickshaw tout droit venu de New Delhi?

 

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Moi j'adore!

 

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C'est pas une super idée pour le gouter du mercredi, ça?

 


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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 09:20

Préparée pour la magnifique soirée chez Leila, cette salade je l'ai regardée, lue et relue, dégustée dans la tête, savourée des yeux...

Inspirée du très joli 'Grand Livre Marabout de La cuisine Facile', adaptée à mes goûts et mes envies...

 

Pour une 10aine de verrines, il te faut

600g de tomates fraîches

800g de haricots rouges en conserve

1 avocat

1 petit oignon rouge

citron vert

huile d'olives

sel

épices à guacamole (Merci Annie!)

1 tortilla

 

Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

Bien rincer les haricots rouges sous l'eau froide.

Couper l'avocat en 2, enlever le noyau et le couper en dés à l'intérieur de la peau, il est plus facile à manipuler ainsi.

Peler et couper l'oignon très finement.

Mélanger le tout puis assaisonner au goût d'huile d'olives (2càs), citron vert (1càs), sel et épices à guacamole (2càc)... A défaut d'épices à guacamole (ben oui tout le monde n'a pas comme moi une adorable annie sous la main:), utiliser du chili fort, du paprika, du cumin et de la coriandre en poudre...

Chauffer le four à 200°C, éteindre et y mettre la tortilla à 'sécher', 20-30 minutes.

Servir la salade dans des verrines, surmontée d'un morceau de tortilla!

 

2011-09-23 chez leila 187

 

 

Regarde comme elle est belle au milieu de tous ces délicieux mets... et il y en a en plus qui se cachent... Quel mémorable régal !

 

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Je ne sais pas pour les autres mais moi j'ai aimé, beaucoup aimé! Il faut dire que mon amour de la cuisine tex-mex n'est plus à démontrer!

Pour preuve... Home-made tortillas, chili con carne, sandwich à la mexicaine , salsa, nachos gratinés, fajitas, et tortilla chips!

 

 

Aller un petit tag pour finir, qui me vient de Fathema:

Attrapez le livre le plus proche, aller à la page 18 et écrivez la 4éme ligne :
5 ou 6 grosses aubergines

Sans vérifier, devinez quel heure est- il ?
13h30

Vérifiez ?
13h34

Que portez- vous ?
Une robe et des nu-pied noirs

Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous ?
Ma page facebook.

Quel bruit entendez-vous à part celui de l’ordinateur ?
Les fliflettes et leur cousin qui courent.

 Quand êtes-vous sortie  la dernière fois, qu’avez-vous fait ?
Ce midi pour ramener les enfants de l'école.

Avez-vous rêvé cette nuit ?
Je ne me rapelle pas.

Quand avez-vous ri la dernière fois ?
euh... quand Sidouda a fait pipi dans sa culotte parce qu'elle ne pouvait pas soulever le couvercle des toilettes :)

Qu’y a-t-il sur les murs de la pièce ou vous êtes ?
2 reproduction de Monet et un tableau thailandais.

Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quel est la première chose que vous achèteriez ?
Un tour du monde...

Quel est le dernier film que vous ayez vu ?
'No strings attached', DVD piqué chez ma mère...

Que pensez-vous de ce questionnaire ?
Pas très instructif :)

Dites-nous quelques choses de vous que nous ne savons pas encore ?
Je veux des chaussures rouges!

Quel serait le prénom de votre enfant si c’était une fille ?

Je ne sais pas...

Et si c’était un garçon?

Je ne sais pas...

Avez-vous déjà pensé à vivre à l’étranger ?
oh oui!

Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du Paradis ?
si jamais j'atterris aux portes du Paradis, j'aimerais qu'il me dise 'peut mieux faire mais pas trop mal tout de même'...

 Si vous pouviez changer quelque  chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous ?

Arriver à instaurer la paix entre tous les peuples, ça résoudrais plein d'autres problèmes qui découlent de la mésentente, de la guerre etc....

Aimez vous danser?
J'adore, mais je danse n'importe comment!

Quel est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision ?
Les Mélodilous avec les fliflettes ce matin :)

 

Je passe le relais au club des 5...

 

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Published by yo - dans Salades
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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 07:00

Parce qu'on n'a même pas le temps de s'en occuper et parce qu'on est tellement alléchées par les participations qu'on voudrait en avoir plus, LE CLUB DES 5 A DECIDE DE PROLONGER SON JEU DES GOUTERS D'ECOLE jusqu'à LA FIN DU MOIS... Aller aller, régalez-nous avec vos petits!

 

Quand une Titi-maman-au-bord-de-la-crise-de-nerfs mets son bébé-zozo-devenu-grand à la crèche... Se pose la question du goûter! Appétissant, équilibré, transportable, qui fait plaisir, qui donne envie aux autres enfants et aux maîtresses qui vont se dire quelle merveilleuse maman il a ce petit, consistant parce qu'il zappe le p'tit dèj' mais pas trop pour qu'il mange à midi, le club des 5 compte jusqu'à 3 et se lance!

Voilà donc lancé notre 1er jeu! Soyez nombreux et nombreuses à participer, on a encore presque 9 mois d'école à tirer!

 

1, 2, 3… GOUTER !!!

 

 

1… du sucré, oui !

2… du salé, pourquoi pas ?

3… du fait maison, évidemment……….

 

Concours, jeu, défi… comme vous voudrez…

Mamans, papas, mamies, papy… fins cuisiniers, fins gourmets… ou non !!!  fourbissez vos fourneaux… et votre imagination…

Et attentifs à ce que nos enfants ou petits-enfants se régalent de gouters équilibrés et variés…

 

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NOUS VOUS DEMANDONS

Goûters maison… sucrés ou salés… équilibrés… facilement transportables…..

 

MODALITES DE PARTICIPATION

Nombre de recettes illimité par participant(e)s

Photo obligatoire ET recette mise en situation (c’est-à-dire dans le thème, le logo du jeu est explicite). PHOTO EN SITUATION, COMME L'INDIQUE NOTRE LOGO, C'EST UNE PHOTO QUI EVOQUE L'ECOLE...


Recette ancienne acceptée si la photo est dans le thème

 

DATE LIMITE le 15 octobre 2011 30 octobre 2011, minuit :)

 

QUI PEUT PARTICIPER?

Ouvert à toutes et à tous,  blogueurs et non blogueurs.

Pour les blogueurs:

Postez votre participation avec votre recette dans un nouvel article, en insérant le logo du jeu et un lien vers ce blog.

 

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Envoyez le lien de votre participation à 123gouter@gmail.com

Attention toutefois pas de photo ou photo pas dans le thème, votre participation ne sera pas retenue.

Si vous n’êtes pas averti que c’est validé, c’est que nous n'avons rien reçu (laissez-nous tout de même le temps de la réponse :))

 

Pour les non blogueurs:

Vous nous adressez vos recettes rédigées, avec photo bien sûr, par mail à l'adresse suivante: 123gouter@gmail.com, le jury a des yeux partout donc vos recettes seront vues (et appréciées j'espère) par toutes.

 

LE JURY?

Nous sommes une entité à 5 branches (un « club des 5 » :)), nous formerons donc le jury.

Nous publions l'avis de ce jeu en même temps sur nos blogs respectifs, donc pour votre confort, il vous suffit d’envoyer vos recettes à l'adresse mail précédemment citée, le 'club des 5' les verra en temps réel s'il le désire.

 

Le 'CLUB DES 5' est donc composé de

TITI Crime et condiment

WISS  Filkoujina 

LEILA Gourmands avec Leila

ANNIE Mosaïques et oliviers

YO Yopalacuisine

 

QUEL CADEAU?

La récap de toutes les recettes sous forme d’un joli livret à télécharger MAIS pour vous encourager, nous ferons un classement de nos 5 recettes sucrées et 5 recettes salées préférées, et elles figureront dans le livret respectivement aux 5 premières places. Nous les signalerons comme étant nos coups de coeur.

 

PS : Si nous n’avons pas été assez claires, n’hésitez pas à nous poser toutes les questions qui vous seront utiles

Allez…. Une pensée pour vos jolis bambins et l’imagination sera au rendez-vous !!!

 

Hors concours bien sûr, voilà 2 petites crèmes qui ont conquis les fliflettes. Un pot, un couvercle et voilà un bon produit laitier gourmand dans le cartable!

La première est une simple crème à la vanille qui est sublimée par un crumble de flocons de céréales...

 

Diapositive1-copie-6

 

 

Pour la 2e, c'est en souvenir des yeux de Nounou (même pas 2 ans à l'époque) pétillants de gourmandise à la vue de la Danette vanille de Baddi, que je l'ai faite! Je me suis inspirée des petites crèmes de Mme Chocolat et j'ai utilisé une gousse de vanille pour la 1ère fois de ma vie je crois bien...

 

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Trop fières de leur gouter original, les fliflettes se sont régalées!

Pour les recettes, c'est bientôt...

Et pour bien démarrer la semaine, des muffins aux smarties! C'est pas une bonne idée ça?!?!

 

 


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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 12:29

De petites crèmes à la vanille, pour un mercredi gourmand! Faciles, rapides... quand on a du lait à disposition bien sûr! Moi, j'attendrai la fin de la pénurie pour m'y remettre!

Et pour les sublimer, un  crumble de flocons de céréales... Ca le fait, je trouve!

 

Pour 8-10 verrines, il te faudra

2 oeufs

60g de sucre

1càs de sucre vanillé

2-4càs de maïzena (selon la qualité:)

1l de lait

60g mélange flocons d'avoine, de blé, d'orge (Napolis Bio) et noix (j'ai mis environ 20g de chaque et quelques noix concassées qui traînaient dans mon armoire)

50g de sucre roux

 

Préparer la crème.

Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole pendant 1 minute.

Ajouter la Maïzena délayée dans un peu de lait froid, bien mélanger.

Ajouter le reste de lait, mettre sur le feu et cuire pendant 10 minutes sur feu doux. Si la consistance de la crème est trop liquide, ajouter de la maïzena préalablement délayée dans de l'eau froide et cuire à nouveau.

Débarasser la crème dans un bol, filmer au contact et laisser refroidir.

Pour le crumble, mélanger les flocons, les noix et le sucre.

Mettre dans un petit plat allant au four et cuire une 10aine de minutes à 180°C.

Verser la crème dans les verrines et réserver au frais.

Au moment de servir, couvrir de crumble de flocons.

 

Diapositive2-copie-5

 


Un petit délice que ces crèmes!

 

Diapositive1-copie-5

 


Le crumble peut être aggrémenté de plusieurs fruits secs et noix à l'envie et au goût et bien sûr il accompagne également très bien les yaourts nature...

 


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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 18:53

Samedi matin pluvieux, gris et venteux... C'est l'automne qui s'installe pour de vrai cette fois!

Et nous voici Annie, Titi et moi parties en expédition à Mégrine pour visiter le magasin de Napolis bio et démarrer un partenariat savoureux ET sain!

Acceuillies par l'adorable Amal qui nous a ouvert la porte de son univers...

Napolis Bio est une entreprise spécialisée dans la 'production des denrées alimentaires BIO issues d'une agriculture Biologique TUNISIENNE sans produits chimiques pour le respect de notre terre et de notre santé'.

La diversité des produits qu'ils proposent est assez impressionnante:

Couscous, borghol, mhammes, taboulé, pâtes, farines (blé, orge, avoine, maïs), semoules (blé, orge, maïs), flocons (avoine, blé, orge, maïs), bsissa (blé, orge, avoine)...

 

Diapositive4-copie-1

 


Huiles et vinaigres parfumés...

 

Diapositive2-copie-4

 


Sucre brun, pâtes d'olives, harissa, pois chiches, lentilles, sel, morceaux de dattes séchées, robb de dattes, produits sans gluten...

 

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Sans oublier le petit chariot 'herboriste' avec du thym bio séché, des feuilles d'olivier à infuser, des huiles essentielles, des tisanes et de l'ail séché délicieusement parfumé...

 

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Nous sommes reparties avec un 1er panier ma foi bien fourni et bien gourmand et il paraît que d'autres petits trucs vont suivre!

 

Diapositive1-copie-4

 


Les produits Napolis étaient déjà présents dans ma cuisine... Essentiellement les graines (tournesol et lin) dans le pain ou les salades (j'adore!), le sucre brun, les flocons et les sons...

Prochain essai, le couscous complet, mmmmm! J'en salive d'avance!

 


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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 10:10

Une petite brioche de l'Est... Bien jolie...

Elle m'a longtemps fait de l'oeil avant que je ne l'essaye!

Un soir de ramadan, plus rien de bon à se mettre sous la dent et voilà la buchty qui tourne dans la MAP!

Et puis hier soir, quand j'allais commencer ce post, je n'ai pu résister à en refaire une...

 

Pour un moule carré de 20 cm de côté, il te faut

80ml de lait

2oeufs

300g de farine

1/2càc de sel

50g de sucre

1,5càc de levure sèche de boulanger

40g de beurre mou

Beurre fondu et sucre glace

 

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant.

Lancer le programme pâte (1h30).

Cinq minutes après le début du pétrissage, ajouter le beurre en morceaux. Ma pâte était trèèèès collante et j'ai donc rajouté 2 poignées de farine.

A la fin du programme, graisser les mains avec du beurre et façonner une douzaine de boules. Les disposer dans le moule recouvert de papier sulfurisé.

Badigeonner avec du beurre fondu et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes environ (ou vérifier avec un pic à brochettes en bois).

Saupoudrer immédiatement de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.

 

Diapositive1-copie-3

 


Et puis après ben faut la manger!

 

Diapositive3-copie-2

 

 

Avec du nutella maison, mmmmmmmm...

 

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Elle est trop bonne, bien fondante, juste bien sucrée...

 

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Juste bien bonne quoi!

 


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