Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 07:00

C'est dimanche matin, il n'est que 7h, ça ne peut donc être que la 16e ronde du jeu interblogs organisé par Sorcilili et Mlle Banane sur leur site.

Pour cette fois, c'est chez Kouky que je suis allée flâner tandis que Tiy a du piquer une petite recette chez moi...

Flâner, c'est bien le mot pour décrire ma ballade chez Kouky. Parce qu'il faut dire qu'elle fait de sacrément jolies choses dans lesquelles je n'ose même pas me lancer. Alors je me suis promenée en admirant photos et recettes... Et puis je suis arrivée au 1er post qui raconte 'la cuisine à 4 mains' avec sa maman...

Mais après avoir fini mon tour, la recette qui m'est restée en tête, ce sont les samoussas aux épinards et pignons qui m'avaient déjà terriblement fait de l'oeil il y a quelques temps (oui parce que je passe souvent flâner chez Kouky!) et qui font partie de son assiette 'les épinards dans tous leurs états'...

Comme je marche souvent au COUP DE COEUR, je me suis donc lancée...

 

Diapositive1-copie-9

 


J'ai fait pareil que Kouky sauf que:

1/ mes épinards sont cuits à sec (sans gras)

2/ j'ai fait une farce épinards-pignons de pin grillés à sec-tomates séchées coupées en petits dés-un peu de crème fraîche parce que

3/ j'ai cuit mes samoussas au four...

J'aime tout les petites choses qui croustillent et je suis toujours à l'affût de nouvelles versions...

Les épinards, je les utilise toujours avec de la ricotta... mais la version de Kouky est délicieuse!!!

 

Diapositive2-copie-9

 


On s'est régalés (sauf la grande récalcitrante) à qui j'avais fait autre chose ;-)

 

Diapositive3-copie-5

 


Merci Kouky!

On va voir ce que Tiy a choisi dans mon cahier de recettes?

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 07:10

La panoplie du Tex-Mex s'étoffe par ici... Après la salsa, les tortilla à moitié ratées à moitié réussies, les nachos gratinés, le sandwich, je me suis enfin aventurée dans le chili con carne!

J'adore le chili con carne accompagné d'un petit riz basmati cuit à la vapeur. Mais j'ai l'habitude de le faire grâce à des sachets d'épices tout prêts... Mais les sachets d'épices, il faut que je voyage pour les acheter... C'est quand même plus simple que j'apprenne à me débrouiller seule comme une grande...

Surtout qu'Annie et Wis n'arrêtaient pas de parler de leurs DELICIEUX CHILI pendant que moi je bavais, impuissante, derrère mon écran...

Alors quand Baddi a voulu organiser un petit dîner foot, mon menu était tout trouvé!

Pour l'apéro: mtabbal el ya'tine et mini-pitas, rilettes de thon à l'aneth et baguette semi-complète, salsa mexicaine et tortilla chips (home-made, recette ici), brickettes poulet-ananas-curry et taboulé aux agrumes.

Et pour le plat: le fameux CHILI CON CARNE!

Pour finir, une 'petite' salade fraise-kiwis-amandes... et la tarte aux fraises de Rym!

Pour le chili, Wis m'a donné sa recette, j'ai z'yeuté celle d'Annie et quelques autres sur la blogosphère, j'ai tout mélangé et je me suis lancée!

 

Pour 8-10 personnes, j'ai mis

500g de viande de boeuf hâchée

3 gros oignons

6 gousses d'ail

2càs d'huile

1 boite de 760g de tomates pelées et leur coulis

6 tomates

2 boîtes de haricots rouges de 250g

1 boîte de maïs de 260g

1càs de vinaigre balsamique

1càs de coriandre (tabel)

1càs de cumin

1càs d'origan séché

1càs de poudre de chili piquant

1càs de paprika piquant

2 morceaux de sucre

2càs de cacao amer

sel

600g de riz basmati

 

Couper les oignons en dés, écraser les gousses d'ail.

Mettre l'huile à chauffer dans un wok sur feu moyen et y faire revenir les oignons et l'ail environ 5 minutes.

Ajouter la viande hâchée et l'émietter avec une fourchette. Cuire 5 minutes.

Couper les tomates pelées en dés et les ajouter avec leur coulis dans le wok en même temps que les épices. Saler, mettre les morceaux de sucre et le cacao amer.

Bien mélanger puis ajouter 500ml d'eau.

Laisser le chili mijoter 1/2 heure sur feu moyen-doux. Ajouter éventuellement de l'eau en cours de cuisson si besoin.

Ajouter les haricots rouges et le maïs égouttés et rincés et laisser à nouveau mijoter 30 minutes.

Couper les tomates fraîches en gros dés et les ajouter en fin de cuisson au chili. Rectifier l'assaisonnement en sel.

Cuire une 10aine de minutes.

Ca y est, c'est prêt!

Cuire le riz basmati à la vapeur.

Servir le tout bien chaud et se régaler de ce voyage culinaire!

 

Diapositive1-copie-7

 


Mon chili était délicieux! Il était temps que je me lance...

 

Diapositive2-copie-7

 


Le lendemain, nous avons mangé du chili con carne à la Disney-Annie: 1 grosse pomme de terre cuite à la vapeur, une bonne dose de chili, du gruyère, un petit passage sous le grill du four, 1càs de crème fraîche et mmm, je ne te dis même pas le bonheur!!!

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 07:00

Les fliflettes adorent les livres...

Et pour leur faire plaisir, Mimi et Babba leur achètent souvent des livres, des magasines, des livrets d'écriture etc... Et une fois ils leur ont acheté un magazine de Charlotte aux fraises avec des histoires, des jeux, des figurines ET des recettes...

Nounou a flashé sur les brioches farcies surmontées d'un drapeau 'mais tu les fais sans gruyère, hein!'

Charlotte aux fraises, elle les achète ses brioches... Mais moi je les fait, toujours avec la recette de Charméla... Généralement, je divise le pâton et j'en fais 4 mini-brioches dans des moules à muffins ou de petits ramequins et un chinois...

 

Pour 4 brioches fourrées, il te faut

4 brioches (recette ici)

1oeuf

4càs de fromage frais Fraidoux

3 tranches fines de jambon de dinde

10-20g de gruyère râpé (mais chuuuuuuut...)

sel

poivre

 

Couper le chapeau des brioches et réserver.

Mélanger le fromage frais, l'oeuf et le gruyère dans un bol. Saler (pas trop) et poivrer au goût.

Couper le jambon en petits dés et les ajouter au mélange au fromage.

Creuser au maximum la mie des brioches et la mettre dans le bol. Bien mélanger.

Farcir les brioches du mélange jambon-fromage.

Remettre le chapeau et enfourner à 180°C, 15-20 minutes.

Pendant ce temps là, préparer des drapeaux avec un cure-dent et du papier que les filles décorent...

Sortir les brioches du four. Y planter les drapeaux et servir chaud...

Les fliflettes adorent mais ce qui est génial c'est que Baddi aussi...

 

Diapositive2-copie-8

 


Cette fois là, on n'a pas eu le temps de faire les drapeaux...

 

Diapositive1-copie-8

 


Il faut donc en refaire bientôt des décorées ;-)

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 07:03

Des températures estivales en plein mois d'avril, un pique-nique prévu sur la plage de Hammamet, une salade de pâtes spéciale pique-nique repérée chez Nadoo, une terrible envie de gouter, un pique nique à la plage qui tombe à l'eau (c'est bien le cas de le dire), ce même pique nique qui se transporte au bord de la piscine d'Amoula, de délicieux sandwichs au poulet, des frites, les fliflettes qui se jettent à l'eau... ET ma petite salade de pâtes au thon, tomates séchées et olives noires. Le plaisir à l'état pur...

Rien de plus simple à préparer que ces conchiglioni à la sicilienne... Le cadre n'est pas fourni dans les ingrédients mais il est à adapter: le jardin, le parc, la plage, la salle à manger, le salon, la cuisine...

 

Pour 6-8 personnes, il faut

250g de mini conchiglioni

160g de thon à l'huile d'olives

100g de tomates séchées

100g d'olives noires

une dizaine de feuilles de basilic

huile d'olives

vinaigre balsamique

sel

 

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Arrêter la cuisson dés qu'elles sont à peine al dente et les passer immédiatement sous l'eau froide. Débarasser dans un grand plat.

Couper les tomates séchées et les olives en dés. Ciseler le basilic.

Ajouter le thon, les tomates, le basilic et les olives aux pâtes refroidies.

Assaisonner avec l'huile d'olives, le vinaigre balsamique et le sel.

Bien mélanger et réserver au frais jusqu'au service.

Une délicieuse salade aux saveurs bien estivales!

 

Diapositive1-copie-6

 


Fraîche et gouteuse... à refaire souvent même juste pour s'en délecter dans la cuisine!

 

Diapositive2-copie-6

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
Published by yo - dans Salades
commenter cet article
16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 11:00

Ces défis entre copines sont désormais devenus une habitude. Les amies ce sont Annie, Titi, Wiss, Leila et moi. Bon y en a une qui ne veut toujours pas les relever mais on va finir par y arriver, j'en suis sûre! D'ailleurs... Non je ne dis rien, c'est une surprise! On en reparlera...

Pour le salé, une recette qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil! Le porc au caramel de coco de Julie andrieu vu chez Miamm... Maman cuisine! (j'avoue que le bol n'est pas étranger à mon coup de coeur;-).

 

Pour nous 2, j'ai mis

150g de rumsteack

80ml de lait de coco

10ml de sauce soja

1/2càc de pâte de curry rouge (juste pour le piquant!)

20 ml de caramel liquide (100g de sucre, 26ml + 50 ml d'eau, quelques gouttes de vinaigre balsamique)

1càs de jus de citron

1 gousse d'ail

1 pincée de gingembre

1 gros oignon

1 carotte

1càc d'huile

 

Préparer le caramel comme indiqué ici.

Couper la viande en petites languettes.

Peler et couper l'oignon et la carotte en julienne.

Chauffer la càc d'huile dans un wok. Y jeter les oignons et les carottes.

Sauter les légumes quelques minutes puis ajouter la viande et laisser cuire encore quelques minutes.

Débarasser dans un plat.

Dans le mêm wok, mettre le lait de coco, la sauce soja, 1/2càc de pâte de curry rouge et 1 pincée de gingembre. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter le caramel et le jus de citron.

Laisser mijoter encore 10 minutes et remetre les légumes et la viande dans le wok.

Chauffer le tout sur feu vif 5 minute.

Servir bien chaud accompagné de riz basmati cuit à la vapeur.

 

Diapositive5-copie-1

 


On a tous les 2 bien aimé... Cependant je crois qu'en choisissant du rumsteack, j'ai perdu le plaisir du mijotage qui imprègne la viande de la sauce...

 

Diapositive7

 


A refaire donc en mode mijotage...

 

Diapositive6-copie-1

 


 

Côté sucré, une bête noire pour moi, un clafoutis! Mais pas n'importe lequel, le clafoutis aux pommes et au beurre salé de Fimère...

Je dois dire que je suis une maudite du clafoutis et que la malédiction a frappé cette fois encore. J'ai essayé ce clafoutis dont la merveilleuse photo me faisait rêver et ça a donné une euh, comment dire... Non je ne vais pas dire! J'ai même jeté les photos ET le pseudo-aurait dû être-mais n'y ressemblait même pas-clafoutis. J'avais décidé de rendre les armes devant la malediction et de rayer le clafoutis de mon esprit...

Mais voilà, à défi amical, coaching et soutien amicaux. Les filles m'ont poussée et guidée et je me suis frileusement lancée avec la moitié de la recette...

 

Pour un moule à soufflé, j'ai mis

1,5 pommes (1grosse rouge et une mini verte)

40g de beurre salé (beurre pommade + 2 pincées de sel travaillé à la fourchette)

60g de sucre

1 oeuf + 1 jaune

1càs de sucre vanillé

35g de farine tamisée

1 pincée de sel

200ml de lait

10g de beurre salé et 1càs de sucre pour le moule

 

Couper les pommes en cubes grossiers. Les faire sauter dans 15g de beurre salé et 1càs de sucre 3 à 5 minutes.

Battre l'oeuf et le jaune avec 50g de sucre et 1càs de sucre vanillé.

Ajouter la farine tamisée, 25g de beurre salé fondu et 200ml de lait en battant continuellement.

Ajouter les pommes dans le pâte et bien mélanger.

Beurrer largement le moule et le chemiser de sucre en poudre.

Y verser l'appareil à clafoutis.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis dore.

 

Diapositive1-copie-5

 


Heureusement que j'ai cédé à la gourmandise et retenté le coup!

 Il est pas beau mon clafoutis?

 

Diapositive4-copie-1

 


Et quel délice!

 Fimère préconise de le servir avec du caramel au beurre salé... C'est vrai que c'est très bon. Mais je trouve que ce délicieux clafoutis se suffit à lui-même.

 

Diapositive3-copie-4

 


A déguster tiède...

 

Diapositive2-copie-5

 

Super défi qui m'a réconciliée avec le clafoutis... Et maintenant que la malédiction est levée, je lorgne sur le clafoutis aux fraises de Fimère...

 

Pour les autres défis, c'est chez Annie, Wis et Titi...

 

Prochain défi déjà lancé par Titi... Résultat bientôt ;-)

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
Published by yo - dans Desserts
commenter cet article
14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 10:32

Un petit wok tout simple pour digérer le trop plein de sucre de mon blog!

Un idée piquée au resto La Dokkana...

 

Pour 2-3 personnes, il te faudra

1 beau blanc de poulet

le vert de 5-6 poireaux

une 20aine de champignons de paris frais

2 belles carottes

150g de nouilles de blé chinoises

Hot and sour sauce 'Thai Heritage'

Sauce soja

1càs d'huile

 

Laver et couper le poulet en fines aiguillettes. Le Faire mariner au frais dans 2càs de sauce hot and sour.

Couper le vert des poireaux et tremper les morceaux dans l'eau pour éliminer le sable. Egoutter.

Peler et couper les carottes en julienne. Laver.

Cuire les nouilles 3-5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Egoutter et réserver.

Laver les champignons et les couper en lamelles après avoir éliminé le bout du pied.

Chauffer la càs d'huile dans un wok. Y faire sauter le poulet. Une fois qu'il commence à dorer, ajouter les champignons.

Lorsque les champignons ont rendu leur eau, faire sauter les carottes et les poireaux 5-10 minutes selon les goûts (les poireaux n'étaient pas assez cuits au goût de Baddi cette fois-ci).

En fin de cuisson, ajouter environ 2-3càs de hot and sour sauce et un peu sauce soja, selon les goûts bien sûr. Bien mélanger.

Mettre les nouilles dans le wok sur feu vif. Faire sauter avec les légumes et servir immédiatement.

 

Diapositive2-copie-4

 


Je voulais parsemer de graines de sésame mais... j'ai oublié! Tout ça parce que je veux manger brûlant :)

En tout cas, on s'est régalés! La sauce est à la fois aigre, douce et piquante...

 

Diapositive1-copie-4

 


Facile, rapide, que demander de plus?

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 07:00

Les smarties, je les ai souvent utilisés pour décorer des muffins mais ils sortent tous gris du four... Pas jolis, pas drôles et pas appétissants!

Alors quand j'ai vu la super astuce de Marcîa pour faire de magnifiques cookies surmontés de smarties aux couleurs pétantes, je n'ai pas pu résister au plaisir de les tester pour les fliflettes... et leurs copains!

 

Pour une vingtaine de beaux cookies, il te faut

125g de beurre bien mou

70g de sucre blanc (je n'avais plus de sucre brun)

175g de farine

1oeuf

1càc de levure

1pincée de sel

1 bonne poignée de smarties dans la pâte et pas mal pour la déco

 

Battre le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Incorporer le mélange farine-levure puis la pincée de sel et ramasser la pâte en boule.

Ajouter une bonne poignée de smarties et bien mélanger.

Former des boules de la taille d'une noix, les aplatir et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

Cuire une dizaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C en surveillant. Les cookies doivent commencer à colorer sur le pourtour.

Sortir et 'planter' des smarties dans les cookies pendant qu'ils sont encore chauds et mous.

Laisser refroidir sur une grille.

 

Diapositive1-copie-3

 

 

Se régaler en jouant dans la jardin... ou pas.

 

Diapositive3-copie-3

 

 

Les enfants ont adoré: il y en a qui ont avalé les cookies tout cru et d'autres qui ont d'abord consciencieusement mangé la déco avant de s'attaquer au reste :)

 

Diapositive2-copie-3

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
Published by yo - dans Biscuits
commenter cet article
10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 21:04

Nounou a 5 ans... et presque 5 mois! Et je n'ai toujours pas posté le gâteau que j'avais fait pour son anniversaire. C'est que je veux écrire un truc bien mais comme je ne suis pas très douée à l'écriture, je baisse à chaque fois les bras et je passe à une recette moins sentimentale...

Je me rappelle tellement bien de ce 14 novembre 2005... Une césarienne était prévue 10 jours plus tard et moi je me croyais à la tête de 10 jours de congé de fin de maternité-fatigue après avoir disséqué une montagne de rates, foies, ganglions et pattes de souris. Mais NON la demoiselle, comme bien souvent depuis, en avait décidé autrement. A l'heure de la sieste, je m'étends après une longue matinée de toutes sortes de trucs et voilà que je sens un pincement... La demoiselle s'annonçait, sa valise n'était pas prête, son berceau pas complètement monté... Mais j'étais très heureuse qu'elle arrive enfin: 8 mois, trop long pour moi...

C'était il y a plus de 5 ans et on dirait que c'était hier... Elle a bien grandi notre Nounou, c'est devenu une grande, qui va à l'école des grands, qui est adorable et câline, égoiste et geignarde, responsable et sage, tête de mule et bornée, gaie et belle, timide et réservée et plein d'autres choses! On ne la changerais pour rien au monde et pourtant elle nous en fait voir de toutes les couleurs!

Et pour ses anniversaires (comme pour ceux de Sidouda à peine un peu plus tard), j'ai pris l'habitude de faire des gâteaux décorés (avec l'aide de Baddi: à moi la préparation et la déco, à lui le découpage) On a donc eu le poisson, le chat et ses souris, le papillon et ses escargots, le gâteau à étages, le clown... et le mini-château de pricesse pas très girly!

 

Cette année, pour son anniversaire à l'école, elle a voulu un château... UN VRAI CHATEAU DE PRINCESSE!

Comment dire non? Mais comment surmonter la difficulté du glaçage girly-princesse-rose?!?!?!

J'ai opté pour du chocolat blanc (des tonnes de chocolat blanc) coloré avec des colorants en poudre.

1ère étape donc, l'expédition au centre-ville de Tunis chez Ben Yaghlane pour acheter plein de petits pots de plein de couleurs différentes.

2e étape, construire le château dans ma tête car comme chacun doit savoir maintenant, une préparation psychologique est fortement recommandée avant que je ne me lance dans un gâteau: un grand carré surtmonté d'un petit carré, 4 grosses tours et leur cornet de glace inversé, un glaçage au chocolat blanc dans les tons rose/violet, des bonbons, des perles et je devrais m'en sortir tant bien que mal...

Pour le gâteau, on a choisi le classique fondant au chocolat spécial anniversaires, parce que les enfants aiment bien généralement.

 

Diapositive6

 


Le centre du château est fait dans un moule carré de 20cm (je crois que j'ai multiplié les ingrédients par 5), les tours dans une boîte de conserve de 500g tapissée de papier sulfurisé bien beurré (ingrédients x4) et le petit carré (pas très à mon goût mais je n'ai pas trouvé de moule adéquat...) dans un mini-moule à gratin rectangulaire avec les restes de pâte. La préparation et la cuisson des gâteaux m'a pris des lustres dans mon four pourri...

 

Diapositive5

 


Pour le glaçage, j'ai utilisé de la pâte à glacer blanche (beaucoup) que j'ai fait fondre très doucement au bain-marie puis colorée en rose ou violet. Les différents gâteaux ont été glacés chacun son tour sur une grille avant d'être assemblés et décorés avec perles, marshmallows et bonbons rapidement (avant que le glaçage ne prenne). J'ai gardé les préparations dans l'eau chaude pendant le glaçage.

Les cornets de glace ont été peints avec de l'eau colorée en violet et laissés à sécher. Puis je les ai déposés sur chacune des tours placée à un coin du gâteau carré.

 

Diapositive4

 


J'ai préparé des drapeaux avec du papier cartonné (je n'avais que du bleu sous la main) et un cure-dent pour écrire les prénoms des filles dont c'était l'anniversaire (Nounou et Coline).

Et pour le transport à l'école, j'ai enveloppé le tout de papier cellophane que j'ai scotché.

 

Diapositive2-copie-2

 


J'ai passé mon dimanche à faire ce gâteau entre préparations, cuissons, glaçages, décorations, montage, repas, gouters, bains etc...

Quand j'ai déposé le gâteau en classe, les enfants ont sauté dessus, des étoiles plein les yeux!

Nounou était super contente et super fière... Mon but était atteint!

 

Diapositive1-copie-2

 


Les photos ne rendent pas hommage au château. Elles ont été prises soit tranquillement le soir, une fois que j'avais tout terminé et même emballé le gâteau, soit à la hâte le matin à 7h40 sur le toit de la voiture en partant à l'école...

 

Diapositive3-copie-2

 


Bien évidemment Sidouda qui fête ses 4 ans à la fin du mois veut ... UN CHATEAU DE PRINCESSE aussi! Ha ha, la préparation psychologique commence dés à présent mais au moins ce coup-ci, j'ai un minimum d'entraînement!

 


Avec ce gâteau, je participe au concours "Les gâteaux d'anniversaire d'enfants" de Sabrina.

 

logo concours anniversaires enfants copie

 

Bien sûr, il est adaptable en bleu pour tes p'tits gars!


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0
9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 07:00

Ici, le printemps est bien, même très bien installé... On dirait même, à certains moments de la journée, que c'est carrément déjà l'été qui s'est installé!

Alors emportée par les chants des oiseaux, les bourgeons qui éclosent, les petites fleurs plantées dans le jardin, le soleil qui tape déjà trop fort, les pissenlits et les marguerites sauvages qui envahissent les champs et les terrains vagues, le soleil qui se lève plus tôt que moi, le soleil qui est encore là quand les filles dînent, je me suis lancée dans une petite salade de couscous toute printannière!

La salade de couscous, je la fais souvent... Tout le monde l'aime!

Pour aujourd'hui c'était tomates, concombres, laitue iceberg (j'ai oublié les poivrons) le tout coupé en petits dés et maïs en grains, assaisonnée d'huile d'olives, vinaigre balsamique et sel. J'aime y ajouter des dés de gruyère et des olives coupées mais les fliflettes sont réfractaires!

Rien de plus simple que cette petite salade bien fraîche mais le plus réside dans la coloration du couscous. Je l'ai préparé comme je le fait d'habitude et j'ai ajouté du colorant vert dans l'eau bouillante avant de la verser sur la semoule enrobée d'huile d'olives...

 

Diapositive3-copie-1

 


Trés joli résultat franchement!

 

Diapositive1-copie-1

 


Ne manque plus que des fleurs sur l'assiette ;o)

 

Diapositive2-copie-1

 


Commande des fliflettes pour la prochaine fois: un couscous violet!

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 15:37

Ah oui, là, j'ai de quoi être fière de mon pain pour une fois!

Depuis que j'ai ma MAP, on ne mange que du pain maison ou presque mais s'il est bon, il n'est généralement pas très présentable.

Quand j'ai vu ce pain zébré chez Audinette, je n'ai pas résisté! Il me le fallait et pour les pains d'hier, je me suis essayée à la zébrure...

La recette, très simple:

500g de farine de blé complète

320ml d'eau

1,5càc de levure sèche de boulanger

1,5càc de sel

1càs de sucre

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant. Lancer le programme pâte (1h30).

Dégazer le paton, le travailler rapidement en le repliant sur lui même quelques fois.

Diviser le pâton en 3 morceaux de même taille. Les façonner en longs rectangles et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Fariner la surface et faire 4-5 stries sur toute la longueur.

Couvrir et laisser 1h dans le four tiédi puis éteint.

Préchauffer le four à 180°C avec une tasse remplie d'eau sur le fond.

Enfourner les pains pour 25-30 minutes.

Sortir et laisser refroidir sur une grille.

 

Diapositive1

 

 

Alors, il est pas beau?!?!?!?!

 

Diapositive3

 

J'avoue que je suis trop fière... C'est mon premier pain qui est présentable ;-)

 

Diapositive2

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Repost 0

C'est Moi,

  • : YOPALACUISINE
  • YOPALACUISINE
  • : En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
  • Contact

Tu as testé une de mes recettes?

Envoies-moi une photo à yopalacuisine@gmail.com

pour une mise à l'honneur sur mon blog!

Mes fourneaux en live, c'est par ...

Ma newsletter, c'est dans la colonne à droite!

Je Cherche, Je Cherche...