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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 11:45

Alors qu'il y a quelques semaines, je me lançais allègrement dans mon 1er crumble aux fraises que j'ai fait et refait depuis, cette fois, c'est le crumble salé qui m'a titillée...

La vraie raison, tu vois, c'est que j'avais une botte de poireaux dans le frigo et que j'avais très envie d'en faire quelque chose de différent de d'habitude: pas envie d'une tarte aux poireaux même originale comme celle-ci, pas envie d'un gratin non plus, aussi savoureux soit-il...

C'est comme ça que je me suis retrouvée à faire un délicieux crumble de poireaux, bidouillé à partir de celui aux fraises (oui bon, sans le sucre bien sûr! je sais quand même cuisiner, hein?!?!) Et comme l'essai a été transformé, le lendemain, c'était crumble aux champignons et tomates. Je ne vais pas te refaire l'histoire, elle est un peu plus haut. Oui parce que ce coup-ci c'étaient quelques champignons qui traînaient au fond du frigo et un sauté de tomates et oignons dont je devais farcir des chaussons pour les filles qui sont finalement allées passer la nuit chez Mimi et Baba!!


Pour 2 personnes, il te faudra

Pour la version poireaux

1 petite botte de poireaux (1 dizaine de blancs de poireaux fins)

2càs de crème fraîche

20g de gruyère

sel

poivre vert du moulin

muscade

Pour la version champignons

200g de champignons de paris frais

3 tomates

1 petit oignon

1 gousse d'ail

sel

poivre vert du moulin

Pour le crumble

60g de farine

40g de noix

30g de gruyère

25g de beurre

1 pincée de sel


Hâcher les noix grossièrement.

Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients. Réserver au frais.

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Les faire revenir dans 1càc d'huile sur feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade, au goût. Ajouter la crème et le gruyère râpé et bien mélanger. Réserver.

Laver les champignons dans une eau citronnée. Les cuire dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.

Couper les oignons et les tomates en petits dés. Faire revenir les oignons rapidement dans 1càc d'huile. ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau. Ajouter les champignons. saler, poivrer. Ajouter la gousse d'ail écrasée. Bien mélanger et réserver.

Pour le 'montage' (un bien grand mot quand même...), j'ai fait les crumbles aux poireaux en version individuelle dans des ramequins et le crumble aux champignons dans un petit plat à gratin.

Mettre la farce au fond du plat choisi. Couvrir de pâte à crumble et tasser un peu.

Enfourner à 180°C, 15-20 minutes jusqu'à ce que le crumble dore.

Servir tant que c'est chaud avec une salade verte, une salade de riz ou autre aggrémentées d'une vinaigrette au balsamique.


 

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Nous avons beaucoup aimé les 2 versions.

 

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Elles sont différentes mais tout aussi bonne l'une que l'autre...

 

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A refaire avec d'autres combinaisons de légumes!

 

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Prochaine tentative: le cheesecake salé... Mais je n'ai pas encore trouvé à quoi le faire.

Tu as des idées?

 


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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 10:40

La semaine dernière, quand j'ai vu le roulé de chocolatatout, je suis tombée en pamoison!!! Oui, oui, je te jure... Je ne suis tellement pas douée pour la déco en pâtisserie et autre que j'étais impréssionnée! Je n'en revenais pas que ça ait l'air si facile d'avoir un si joli gâteau!! Alors j'ai essayé le jour même... Et c'est génial!! Il s'agit juste de suivre les instructions et de s'en donner à coeur joie...

Merci chocolatatout, ton blog regorge d'astuces plus sympas les unes que les autres et de recettes plus alléchantes les unes que les autres...


Pour un moule carré de 20cm (mais c'était trop petit), il faut

45g de sucre en poudre

50g de farine

2 oeufs

de la confiture de fraises maison

10g de sucre glace

10g de beurre mou

10g de blanc d'oeuf

10g de farine

quelques gouttes de colorant


Préparer la pâte pour faire les motifs de décoration: mélanger 10g de sucre glace, 10g de beurre mou, 10g de blanc d'oeuf et 10g de farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le colorant (j'ai mis vert et rouge) et bien mélanger.

Chemiser le moule avec du papier sulfurisé. Mettre la pâte à déco dans une poche à douille et dessiner des motifs sur le papier. Mettre au congélateur 1h.

Préparer le gâteau: battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée petit à petit en continuant de battre.

Sortir la plaque du congélateur. Etaler la pâte à biscuit sur les motifs délicatement.

Cuire 10 minutes au four préchauffé à 180°C.

Sortir du four, démouler la génoise sur un linge humide et rouler (en gardant les dessins à l'extérieur). Laisser refroidir.

Dérouler doucement le biscuit, garnir de confiture de fraises, rouler à nouveau en serrant bien.

Emballer dans du film alimentaire et laisser reposer au frais.

 

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Couper en tranches, servir aux petites têtes blondes et se délecter de leurs regards émerveillés en écoutant la douce mélodie de leurs voix enfantines "Je veux un coeur ET une fleur!" (mais pourquoi je n'ai pas juste fait des fleurs... ou des coeurs???), "Elle a eu une plus grosse part!", "Demain tu me le fais bleu...", "Pourquoi il y a des points?"

 

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Bref comme d'habitude quoi!

 

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Je sais que mon gâteau (un peu trop épais et donc pas trop bien roulé) est magnifique (voui, voui) mais à ta place, je courrais faire un tour chez chocolatatout, voir ce que ça donne quand c'est vraiment bien fait...

 

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Bon ben pour finir, après je te laisse tranquille, le tirage au sort du jeu interblogs #6 organisé sur le forum Plaisirs Gourmands par Sorcilili: je vais piocher chez Angélique et c'est Tite cacahuète qui se sert chez moi... Résultats des courses le 27 juin à 7h!

 


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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 07:00

Pour que les grands et petits estomacs tiennent jusqu'à l'arrivée du gâteau clown de l'anniversaire de Sidouda, il nous fallait quelques gourmandises salées.

Outre le grand bol de chips qui fait le bonheur de toutes les petites têtes blondes (et autres grands gormands et gormandes), mes fliflettes exigent la présence de celui de pop corn light


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et bien sûr le panier de bonbons et l'assiette de petits pains au lait jambon de dinde-fromage!

Pour le reste, je peux bien faire comme bon me semble...

Alors, pour cette fois, Mimi a fait des pizzas, Rym des tartelettes aux crevettes et au roquefort et moi, des palmiers feuilletés à la tapenade verte (clic), des feuilletés roulés au gruyère (re-clic) et des mini-chaussons feuilletés aux poivrons grillés (tiens, je ne les ai pas pris en photo, je pensais les avoir déjà publiés... En gros, de petits cercles de pâte feuilletée, 1càc de poivrons grillés salés et légèrement citronnés, tu refermes le chausson et hop, au four!).

La petite nouvauté de cette année, ce sont des mini-muffins salés aux tomates séchées-basilic-gruyère et thon-olives noires.

La recette de base est inspirée de celle d'Eol.


Pour 25-30 mini-muffins

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 yaourt nature

3càs d'huile d'olives

sel

poivre vert du moulin

pour la 1ère version: 5 tomates séchées, 30g de gruyère, 10 feuilles de basilic

pour la 2e version: 30g de thon à l'huile d'olives, 10 olives noires


Battre les 2 oeufs dans un bol et y ajouter la farine et la levure chimique petit à petit. Incorporer le yaourt et l'huile d'olives. Saler, poivrer au goût. Bien mélanger.

Pour la 1ère version, couper les tomates séchées et les feuilles de basilic, râper le gruyère. Incorporer le tout à la pâte au yaourt et bien mélanger.

Pour la 2e version, émietter le thon, dénoyautter et couper les olives noires. Incorporer le tout à la pâte au yaourt et bien mélanger.


Mettre 1càc de pâte dans les empreintes à mini-muffins.

Cuire au four préchauffé à 180°C une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Si t'es organisé comme moi et que tu prépares tes muffins à l'avance pour être cool le jour J (tu parles!!) et bien tu peux garder ces petites bouchées au congélateur. Tu les sors la veille au soir, tu les passes au four chaud éteins quelques minutes et tu sers...

Les deux versions sont très bonnes! J'ai quand même un penchant pour celle aux tomates séchées...

 

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De toutes façons, sur les photos, on ne voit pas la différence et il n'y a pas eu de survivant à la fête pour des photos "à coeur ouvert"!

 

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Il faut donc que tu me croies sur parole sur ce coup-là! ;)


 

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7 juin 2010 1 07 /06 /juin /2010 06:00

TROIS ANS!!! Une grande fille déjà, ma petite Sidouda! Et encore tellement mon petit bébé...

Alors, quand pour son anniversaire qu'on a fêté à l'école à peu prêt à temps (il y a quelques semaines), elle m'a demandé un gâteau clown... Ce que je me suis empréssée de réaliser pour son plus grand plaisir et celui de toute sa classe! Ils ont tous adoré le gâteau, les bonbons de la déco et bien sûr le clown.

Et puis, série de 3 varicelles, bronchite, angine, points de suture, mauvais temps se sont invités et quelques semaines plus tard, on a enfin pu réunir les petits cousins pour faire la fête dans le jardin de Nana! Et oui, on a tellement attendu que finalement l'été est arrivé et on a passé l'après-midi dehors. On a fait la fête et on s'est éclatés! Oui, oui, petits et grands ensemble. C'était vraiment un super anniversaire où le plaisir se lisait sur le visage de tous les petits! Bon je suis un peu vendue parce que j'adore les anniversaires d'enfants!

Quelques photos du clown de Sidouda sur une base de fondant au chocolat (recettex4) inspiré de plusieurs gâteaux trouvés ici.

 

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Je voulais le faire blanc mais je n'arrive décidément pas à maîtriser le glaçage à base de sucre glace... J'étais un peu déçue à 7h de matin quand j'ai dû racler la glaçage blanc et le remplacer par un glaçage au chocolat! Mais bon, je vais finir par y arriver.

 

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Les cheveux sont en bonbons fraises, la bouche bonbons bananes, les yeux bonbons oeufs et les joues en perles de couleur.

 

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Pour le noeud papillon, j'ai fais un petit gâteau en forme de coeur coupé en 2 et décoré de perles en sucre.

 

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Bien sûr, le nez, le chapeau et le 'sifflet' ne sont pas comestibles.

J'ai pu m'en sortir avec un clown mais Sidouda a demandé un château... comme Nounou pour ses 4 ans! Je n'ai même pas le matériel adéquat pour faire un château pour 30 personnes! J'ai quand même promis de le lui faire bientôt, à bon entendeur...

 

Pour d'autres gâteaux d'anniversaire d'enfants

 

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Je me demande si je ne vais pas me lancer dans la pâte d'amandes pour la déco même si je n'aime pas du tout son goût...

 

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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 06:30

C'était un dimanche après midi, je suis tombée sur cette recette chez Cuisine Guylaine. Comme les filles m'avaient abandonnée et Baddi pareil, je suis partie me consoler dans ma cuisine... Et figures toi que j'ai bien fait parce que ces biscuits sont à tomber!!! Comme je suis très portée sur les noix depuis quelques temps, j'ai troqué les noisettes contre des noix.

Pour 24 biscuit, il faudra

60g de blancs d’œufs (2 si tu n'en as pas qui traînent au frigo)

80 g d’amandes mondées

80 g de noix

40 g de sucre en poudre


Battre les blancs en neige ferme.

Mixer les amandes, les noix et le sucre jusqu'à obtenir une poudre homogène.

Incorporer le mélange amandes-noix-sucre dans les blancs en neige délicatement avec une spatule.

Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille  cannelée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.

Cuire au four préchauffé à 180°C une dizaine de minutes.

Sortir et laisser refroidir sur une grille.


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Ces délices de mai portent bien leur nom: ils sont délicieux!


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Fondants et pleins de saveurs!


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Une très jolie découverte que tout le monde a adorée...


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Merci Cuisine Guylaine!

 


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Published by yo - dans Biscuits
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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 09:55

Et oui, quand je te disais que c'était un virus, un douce maladie, je ne mentais pas! Me voilà repartie pour un nouvel essai de cheesecake... au caramel cette fois-ci.

Ca fait un moment qu'il me fait de l'oeil sur le blog d'Eryn, le cheesecake au caramel. J'ai gardé l'idée, la sauce au caramel et j'ai utilisé ma recettesophie) pour plus de sécurité: des biscuits aux 4 céréales pour la base, la sauce au caramel d'Eryn (100g de sucre, 100g de crème fraîche, 10g de beurre, 2càs d'eau) que j'ai incorporée dans mon mélange au fromage et la cuisson 10 minutes à 180°C puis 1h à 100°C. Le cheesecake refroidi dans le four et passe la nuit au frais. habituelle (piquée chez

Et voilà ce que ça a donné


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Un délice...


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Accompagné d'un peu de sauce au caramel...


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Ce fondant et ce subtil goût de caramel,


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mmmm...


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Tu veux savoir à quoi sera mon prochaine cheesecake? Probablement à la vanille, parce que Baddi le vaut bien... Mais si les raisins arrivent d'ici là... Annie, tu sais ce que je vais faire!

 


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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 07:00

Grande décision aujourd'hui, j'ai décidé de te tutoyer ô mon lecteur, toi que je connais maintenant depuis plus d'un an... Il était temps non???

Alors dit, ça t'intéresse une nouvelle recette de couscous à ma façon? Après le couscous à la viande (de boeuf, celà va sans dire, l'agneau n'ayant jamais franchi la porte de ma cuisine), le couscous aux légumes, le couscous en habit coulant et croustillant, la salade de couscous, voilà donc le couscous aux fruits secs (amandes, pistaches et pignons de pin)!

C'est Nounou qui m'a regardée la semaine dernière en me disant "tiens, ça fait longtemps qu'on n'a pas fait de couscous"! Bien sûr, ça faisait à peine une semaine mais à cet âge là le temps est très flou! J'ai donc voulu innover  en faisant un couscous aux fruits secs à ma manière, inspiré de celui que fait Samira et qui est délicieux!


Pour 4-5 personnes, il vous faudra

400g de couscous

200g de viande de boeuf pour râgout (ou autre)

3 petits oignons

50g d'amandes mondées

50g de pignons de pin

50g de pistaches non grillées

1 pincée de safran (rapporté d'Iran pour moi)

sel

poivre

4càs d'huile

40g de beurre


Couper la viande en tout petits cubes.

Peler et mixer les oignons.

Mettre 2càs d'huile et 20g de beurre à chauffer dans le makfoul ou la marmite.Lorsque le beurre a fondu, ajouter les oignons et la viande et les faire revenir quelques minutes. Mouiller avec environ 400ml d'eau (plus ou moins selon la qualité de la viande) et assaisonner avec le safran, le sel et le poivre au goût. Poser le keskes (passoire) sur la marmite, couvrir et laisser mijoter sur feu moyen.

Entre temps, mélanger la semoule et 2càs d'huile en enrobant bien les grains. Mouiller légèrement avec 2-3 càs d'eau chaude. Bien égréner et cuire 20 minutes au dessus de la sauce qui bout sans couvrir. Verser la semoule dans un grand bol, bien séparer les grains de couscous et les mouiller à nouveau avec 2-3càs d'eau chaude. Remettre la semoule à cuire 20 minutes.

A la fin, de la cuisson de la semoule, la verser dans un grand bol, ajouter les 20g de beurre restant et mélanger en séparant bien les grains. Réserver.

Lorsque la viande est bien tendre, ajouter les fruits secs dans la sauce et cuire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse mais assez liquide pour en arroser la semoule.

Imbiber la semoule avec 6-8 louches de sauce, couvrir et laisser reposer 10 minutes. Mélanger et ajouter de la sauce au besoin ou au goût. On peut également ajouter de la sauce chacun dans son assiette ce qui garde les grains de semoule al dente...

Servir la semoule accompagnée de fruits secs et de morceaux de viande, le tout bien chaud!

 

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Alors, qu'est ce que tu penses de cette nouvelle recette de couscous?


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Les filles ont beaucoup aimé... Moi je me suis littéralement régalée!

 

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Encore une version du couscous d'adoptée à la maison!


Et si tu n'en as pas encore assez, cours voir la magnifique récap de Kouky!! Il y en a vraiment pour tous les goûts...

 


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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 11:00

 Je participe pour la deuxième fois au petit jeu interblog organisé par Sorcilili sur le forum Plaisirs gourmands.

Pour ce mois de mai, je devais piquer une recette chez Frédéfée et c'est Khadijaz qui se sert dans ma cuisine! 

Cette fois-ci, le tirage au sort m'a gâtée et je m'en suis donné à coeur joie!

J'ai procédé très scientifiquement (ah oui, on ne se refait pas!) et j'ai fait des listes! Une première avec 16 recettes qui me faisaient très envie et qui correspondent à nos goûts culinaires. Et puis petit à petit, j'ai éliminé des plats que je ne pouvais pas faire par manque d'ingrédients ou des plats qui ressemblent à certains que j'ai déjà faits... et puis finalement j'ai gardé 4 recettes (oui je sais on m'a toujours dit que j'étais forte à couper court!) que j'avais envie de faire depuis longtemps sans m'être encore lancée.

Commençons par le salé, c'est plus logique, non?

Le risotto vert aux épinards, chèvre et noix de cajou... avec pour environ 3 parts 150g de riz thaï (oui arborio trop cher par ici), 500ml de bouillon de poulet, 200g d'épinards frais cuits à sec et essorés (qui sortaient de mon congélo), 1 oignon moyen, 70g de chèvre frais et 100g de noix de cajou concassées grossièrement. J'ai ajouté le bouillon sur le riz louche par louche et incorporé le chèvre, les épinards et les noix de cajou avant les dernières louches.


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J'ai eu raison de le garder dans ma liste, on a adoré!!


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Je me suis également laissée tenter par les cheese naans. Ca fait très longtemps que je veux en faire et que je suis freinée par la préparation de la pâte... Mais c'était super facile parce que j'ai tout mis dans mon robot et il a fait le boulot à ma place! La pâte a levé environ 1h. Je l'ai ensuite étalée au rouleau en forme plus ou moins ovale. La version des filles a été fourrée jambon de dinde-vache qui rit


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et les nôtres (oui on a eu droit à 2 nans chacun) poulet grillé-roquefort et champignons-roquefort-gruyère.


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Le tout a cuit dans l'appareil à croque-monsieur avec les plaques à panini. Trop facile!!! Et absolument délicieux!

Côté sucré, j'ai fait ses merveilleux petits gâteaux vanille-fraise (ben oui comment j'aurais pu résister???). J'ai enfoncé les fraises entières dans les gâteaux cuits dans des moules en silicone en forme de coeur ou dans des moules à muffins.


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Et saupoudré le tout de sucre glace.


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Encore un super choix! Ces petits gâteaux à base de petits suisses ont plu à tous!


Enfin, last but not least, j'ai fait des éclairs au chocolat parce que même si je n'aime pas (je préfère les éclairs au café), j'avais troooooop envie d'en faire, parce que j'étais sûre que les filles aimeraient et que Baddi lui il connaît et il aime!


J'ai fait de petits éclairs et de petits choux (plus pratiques pour le goûter de l'école) et ça m'en a donné une vingtaine. Pour la crème de fourrage, j'ai mis 750ml de lait, 6 jaunes d'oeufs (celle de frédéfée utilisait 6 jaunes/500ml de lait), 60g de maïzena, 120g de sucre et 50g de chocolat (trouvée chez chocolatatout). Mais j'en ai eu beaucoup trop et j'en ai donc congelé la moitié. Pour le glaçage, j'ai fait celui du délicieux reine de saba de Manu (100g chocolat noir+1càc d'huile).


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Un dernier super choix, tout le monde a aimé (je n'ai pas goûté j'avoue...)


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Aller, c'est parti pour l'édition de juin!

 

Et en attendant, je cours chez Khadijaz voir pour laquelle de mes recettes elle a bien pu craquer...

 

BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS ET  A LA MIENNE EN PARTICULIER!

 


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29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 07:00

C'est ma première!!! Oui, la première fois que je fais de la confiture!

Ca fait longtemps que j'avais envie de me lancer mais j'avais peur de la difficulté et de la complication de la chose... En plus, ça ne valait pas vraiment le coup puisqu'on en mange vraiment rarement!

Mais quand je suis tombée sur la recette de smotte, je n'ai pas pu résister... Ca avait l'air tellement facile et, en prime, il ne me fallait QUE des fraises et du sucre!


Pour un petit pot, jai mis

200g de fraises

100g de sucre en poudre

 

Equeuter les fraises et les couper en petits cubes.

Les mettre dans une marmite à fond épais avec le sucre et cuire à feu doux pendant environ une demi heure en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange... ait l'air d'une confiture!

Verser la confiture encore chaude dans un pot en verre, fermer et retourner. Laisser le pot à l'envers jusqu'à ce que la confiture refroidisse.

Garder au frigo.


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Elle est vraiment très bonne cette confiture. Je suis contente d'avoir essayé même si je crois que je vais plutôt l'utiliser dans un roulé ou des sablés lunettes sinon elle risque de moisir en attendant notre bon vouloir...

 

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Délicieuse aussi sur une tartine beurrée!

 

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Avant de m'en aller, je vous montre le colis que j'ai reçu de Claire lors de l'échange gourmand du printemps organisé par Charméla et Cojocano sur le forum Plaisirs gourmands.

 

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Les bijoux sont faits mains!!! Le colis est plein de découvertes pour moi! Je suis super contente...

Merci Claire qui a en plus accepté de me l'envoyer en Tunisie contrairement à Ducros qui ne veut pas m'envoyer un lot alors que j'ai gagné au tirage au sort sur les épices chez Réquia...

 


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Published by yo - dans Condiments
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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 07:00

Quand j'avais fait le poulet au curry à l'orange il y a un moment déjà pour Meriem et Ahmed, j'avais adoré l'association de saveurs mais j'avais trouvé qu'il manquait un peu de consistance, de petites choses qui nagent dans la sauce et je m'étais promis de le refaire. Je l'ai refait mais avais oublié de prendre des photos... Alors c'est la recette un peu nue qui est restée sur mon blog.

Hier enfin, je me suis relancée dans le curry à l'orange un peu étoffé et on s'est régalés!


Pour 4 personnes dont 2 mini-estomacs, il vous faudra

2 blancs de poulet

4 oranges moyennes (+ quelques rondelles pour la déco)

20cl crème fraîche (ou 1/2 crème, 1/2 fromage blanc)

150g de champignons de paris

3 petits oignons

100g de noix de cajou

1càc curry

1càc de beurre

1càc d'huile

sel

poivre

350g de riz basmati

100g de vermicelles

550ml d'eau

2càs d'huile

1càc de beurre

1 cube de bouillon de poulet

sel

poivre vert du moulin


Couper les blancs de poulet en aiguillettes.

Chauffer une poêle anti-adhésive avec le beurre et l'huile et y faire revenir le poulet. Saler, poivrer. Quand les aiguillettes sont cuites, mettre dans une assiette et réserver.

Laver les champignons dans une eau citronnée, couper les bouts et détailler les champignons en lamelles.

Peler les oignons et les couper en lamelles également.

Faire revenir les oignons quelques minutes dans la poêle bien chaude débarassée du poulet. Quand ils commencent à dorer, ajouter les champignons.

Presser les 4 oranges, et verser le jus dans la poêle lorsque les champignons ont rendu leur eau mais pas complètement séché .

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le curry, les noix de cajou concassées grossièrement et (en garder quelques unes pour la déco) la crème, donner un bouillon.


Préparer le riz libanais.


Mettre le beurre dans une casserole à fondre sur feu doux. Quand il grésille, ajouter les vermicelles et remuer sans cesse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (c'est joli et je ne vous dis pas ce que ça sent bon!!).

Mettre le riz dans le compartiment du cuit-vapeur prévu à cet effet. Ajouter 2càs d'huile, le poivre et le sel (très modérément parce que le bouillon est salé) et mélanger. Verser dessus les vermicelles dorés et l'eau avec le cube de bouillon.

Couvrir et cuire 35-40 minutes (ou selon les indications de votre appareil).

Servir le riz nappé du curry de poulet à l'orange. Décorer de noix de cajou entières et de rondelles d'oranges.


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C'est un plat délicieux...


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Plein de saveurs et de textures!


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Et avec mon petit poulet au curry à l'orange etc... je participe au concours sur le thème de l'orange organisé par laura woman cake sur son blog Bienvenue dans ma cuisine en folie!!!


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Si ça vous dit, il suffit de cuisiner l'orange en sucré ou en salé et ce avant le 30 mai...

 


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