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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 07:00

Il y a quelques jours, Bab m'a décerné un Sunshine award! Avec le printemps qui s'installe, c'est tout à fait à propos...


fleur

Merci beaucoup Bab, je suis très touchée!

A mon tour d'offrir ce rayon de soleil à tous ceux et celles qui me rendront visite aujourd'hui...


Peut-être le même jour... ou un autre, j'ai aperçu les petits souriceaux d'Eliane et je n'ai pas pu résister! Comme le dimanche, en règle générale, les filles mangent un oeuf, et bien je me suis lancée avec les moyens du bord... ou plutôt les moyens du jardin et du frigo!

Un oeuf juste cuit parfaitement (blanc bien pris et jaune coulant...) avec pour les pattes et le nez, des morceaux de tomates, pour les yeux, des câpres, pour les oreilles, des morceaux de carottes, pour la moustache, du romarin et pour la queue, une branche de jasmin... Le tout posé sur sur un mini tajine en guise d'îlot.


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C'est pas mignon tout ça?!?!


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En tout cas les fifilles étaient ravies!


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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 10:43

La première fois que j'ai fait des madeleines, c'était au début de ce blog, boostée par le concours "Cuisinez vos medeleines... en sucré-salé" organisé par Céline . J'avais fait des madeleines salées aux saveurs du sud, pas du tout bossues et des madeleines sucrées au chocolat au lait et fraises qui avaient fait le podium! Et puis, et bien malgré le succès qu'elles ont eu, je n'en ai pas refait depuis...


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Et l'autre fois, j'ai vu celles de chocolatatout, magnifiquement "bossues ventrues" et ça m'a donné envie d'en refaire! La recette n'est pas très différente de celle que j'avais utilisée il y a un an mais un peu quand même...

J'ai doublé la recette pour en faire aux fraises et au caramel et cacahuètes... Et il y en a même quelques unes qui ont revêtu une coque en chocolat noir pour le grand bonheur de ... tous!


Pour une quarantaine de madeleines, j'ai mis

300g de farine

5 gros oeufs

1 paquet de levure chimique

2 pincées de sel

200g de beurre

220g de sucre

une dizaine de fraises

4 càs de sauce au caramel au beurre salé d'Eryn

30g de cacahuètes grillées non salées

50g de chocolat noir


Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger la farine et la levure. Les incorporer au mélange aux oeufs en battant. Ajouter le sel puis le beurre fondu.

Séparer l'appareil en 2.


Madeleines aux fraises... parfois en coque de chocolat

Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers. Les ajouter à l'appareil à  madeleines et bien mélanger.


Madeleines au caramel et cacahuètes

Concasser les cacahuètes grossièrement dans un torchon avec un rouleau à patisserie.

Incorporer le caramel et les cacahuètes à la pâte à madeleines et bien mélanger.


Laisser reposer les 2 appareils au frais pendant au moins 1h. C'est le choc thermique entre le froid du frigo et le passage au four qui permet la formation de la bosse. Il faut donc absolument remettre la pâte au frais entre 2 fournées (avec mon moule à 9 alvéoles, je ne vous dit pas le temps que ça m'a pris pour cuire toutes les madeleines...)

Pour la cuisson, préchauffer le four à 200°C. Remplir les alvéoles à madeleines aux 2/3 et enfourner 4 minutes ou jusqu'à ce qu'une dépression se forme à l'endroit de la future bosse. Baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les bords des madeleines commencent à dorer.

Sortir du four et laisser refroidir.

Entre 2 fournées, nettoyer le moule et remonter le four à 200°C. Poursuivre les opérations jusqu'à épuisement des pâtes.


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Pour les coques en chocolat, fondre 50g de chocolat noir au micro-ondes avec 1càc d'eau. Laver le moule à madeleines et bien le sécher. Déposer 1càc de chocolat fondu dans l'alvéole et poser la madeleine dessus (j'en ai fait 7 avec les 50g de chocolat fondu). Bien appuyer et mettre au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse bien (au moins une 1/2 heure, je crois...) Démouler délicatement.


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Les madeleines étaient toutes vraiment délicieuses! Fondantes et peu sucrées...


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La coque en chocolat est un plus très gourmand!

Un petit mystère demeure... Les madeleines au caramel font de plus belles bosses que les madeleines aux fraises...

 

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 07:00

J'ai découvert la cuisine 'japonaise' (adaptée aux goûts de l'Europe certainement) pendant mon année de post-doc passée à Londres. Les nouilles du Wagamama, les sushi de Yo Sushi (un nom prédestiné non?!?!) et autres petits endroits sympas de Soho. J'ai découvert à cette occasion que je préfère de loin manger du poisson cru que du poisson cuit (ce que je m'abstiens généralement de faire d'ailleurs!).

Depuis l'ouverture de ce blog et l'arrivée dans nos magasins de certains produits indispensables aux assiettes aux accents asiatiques ou japonais, je me suis lancée dans les nouilles sautées que j'adore!! Il m'est arrivé également de faire des blancs de poulet ou des lanières de boeuf yakitori et des nems à ma façon.

Et puis l'autre fois, je suis tombée sur cette recette de boulettes de poulet yakitori sur le blog Au menu il y a de Myriam et je n'ai pas pu résister... J'en ai presque rêvé en attendant de l'essayer!

Et maintenant que c'est fait, je suis totalement amoureuse de ces petites boulettes! Même Baddi a adoré!!!


Pour 3-4 personnes, il faudra

2 gros blancs de poulet

1 petit oignon

1 petit oeuf

2 belles càs de graines de sésame

Sel

Poivre vert du moulin

Farine

Huile

3càs de sauce soja

2càs de vin blanc (faute de mirin)

2càs de sucre en poudre


Mélanger les ingrédients de la marinade: sauce soja, vin blanc et sucre. Chauffer 1 minute au micro-ondes pour faire fondre le sucre.

Laver les blancs de poulet, les couper en cubes et les mixer dans le robot avec l'oignon pelé, l'oeuf et les graines de sésame. Saler (pas trop à cause de la sauce soja de la marinade) et poivrer au goût.

Former des boulettes assez grosses (de la taille d'une balle de ping pong) et les rouler dans la farine. La "pâte" de poulet est très collante mais ça s'arrange après le passage dans la farine.

Faire revenir les boulettes dans une poêle bien huilée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Transférer les boulettes dans une poêle propre chauffée. Verser dessus la marinade et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la marinade caramélise et nappe les boulettes.

 

 

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Servir chaud avec du riz basmati cuit à la vapeur et nappé avec de la marinade caramélisée (il y en a très peu et la prochaine fois j'en ferai au moins le double...)


 

 

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Ce petit plat tout simple est un véritable délice!!!

 

 

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 Les boulettes sont fondantes et savoureuses à souhait...

Merci Myriam!

 

Pour un plat complet et encore meilleur, la version avec riz aux légumes sautés.

J'ai cuit le riz basmati à la vapeur et sauté des champignons de paris, le vert de poireaux et des batonnets de carottes dans un wok. Pour les boulettes, j'ai remplacé les graines de sésame avec des cacahuètes concassées. J'ai ensuite mélangé le tout dans le wok sur feu vif et j'ai ajouté les boulettescaramélisées et leur sauce (j'ai remplacé le vin blanc par du vinaigre balsamique). C'était à nouveau un véritable délice! Je crois qu'en ce moment, c'est mon plat préféré...

 

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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 07:00

Et voilà encore une nouveauté dans ma cuisine... Le crumble! Après le cheesecake, les gaufres, la sauce au caramel au beurre salé, les palets bretons, les nems et les nouilles chinoises, ou même les bricks à l'oeuf, me voici enfin lancée dans le crumble qui me faisait de l'oeil depuis longtemps! Je ne comprends même pas pourquoi j'ai attendu si longtemps... C'est tellement facile et tellement bon!!!

Je regardais l'autre fois "Un dîner presque parfait" et la fille qui invitait ce jour-là fait un crumble aux fraises et framboises... Elle m'a tellement donné envie que je me suis prcipitée dans la cuisine voir combien de fraises il me restait dans le frigo... J'en avais assez pour faire un petit crumble qui nous suffirait à tous les 3 (excluant la petite boutonneuse privée de fraises jusqu'à nouvel ordre)... Je me précipite ensuite sur l'ordi pour trouver une recette de pâte à crumble et forte de mon souvenir du caprice bérichon et de son succès phénoménal, je vais tout naturellement voir sur La boîte à sucre où j'ai pu m'inspirer de la recette du crumble framboises/pêches en me servant de mes fonds de placards... J'ai donc remplacé la poudre de noisettes par un mélange noix-amandes qui s'est révélé absolument divin...


Pour in moule d'environ 12cm, j'ai mis

150-200g de fraises

1càs de sucre en poudre

25g de sucre glace

20g de de noix

5g de d'amandes mondées

50g de farine

30g de beurre mou

1/2 sachet de sucre vanillé



Moudre les amandes et les noix.

Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre de noix et d'amandes et le sucre vanillé dans un bol. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablonneuse. Réserver au frais.

Laver les fraises, les équeuter et les couper en 4. Mélanger avec 1càs de sucre en poudre et en tapisser le fond du moule.

Poser dessus la pâte en morceaux grossiers.

Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir un peu et servir tiède.

 

 

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Nous avons adoré... Le goût des noix, mêlé à celui des fraises cuites...

 

 

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Un vrai délice!!

 

 

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Je l'ai déjà refait pour petite boutonneuse (qui dès qu'elle a su qu'elle était "mouch mriza" a réclamé son dû) et pour Amoula qui est nouvellement HDRisée ;)

 

Version mini et...

 

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...version maxi!

 

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 10:30

De petites tartelettes toutes simples, pleines de bons légumes ensoleillés et qui ont fait plaisir à tous par ici... C'est génial ça non??? Parce que c'est pas souvent que j'arrive à contenter tout le monde! Même Baddi y a gouté malgré son aversion pour les courgettes (bon il en a enlevé la majorité mais quand même...)

 

Pour une dizaine de tartelettes, il vous faudra

250g de pâte feuilletée

2 tomates

2 courgettes

1 oignon moyen

1càs de thym séché

1càs d'huile d'olives

olives noires

sel

 

Laver et couper les courgettes et les tomates épépinées en cubes grossiers.

Peler et couper l'oignon également en cubes plus ou moins finement selon les goûts (si vous voulez les cacher aux yeux d'une récalcitrante, très fin donc!).

Mettre le tout dans un bol et mélanger avec l'huile d'olives et le thym. Saler au goût.

Etaler la pâte feuilletée très finement. Découper des formes (rectangles ou carrés au plus simple ou comme moi coeurs et étoiles à l'aide de petits moules en silicone).

Déposer la farce sur la pâte feuilletée (selon la taille 2-4 càs).

Ajouter 4-5 mini-olives.

Enfourner à 180°C pendant 20-30 minutes en surveillant la cuisson de la tarte et en se délectant de l'odeur estivale qui se dégage du four...

 

 

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Déguster immédiatement à la sortie du four...

 

 

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Accompagné d'une salade, c'est parfait pour un repas du soir.

 

 

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Humez ces effluves...

 

J'en ai refait une en version tarte fine avec seulement tomates et oignons (4 tomates et 1 oignon) le lendemain soir, et avec un peu de gruyère râpé sur le dessus! Délicieuse aussi!

 

 

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Accompagnée d'une salade de fenouil...

 

 

Pour une version différente de tartelettes ensoleillées, c'est par !

 

 


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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 16:16

J'adore le caramel! Moins que le chocolat bien sûr mais j'adore le caramel! Les Carambars et autres caramels mous, les Werther's Original, le caramel au beurre salé, la crème renversée au caramel...

Alors quand dimanche matin, en voulant faire une petite douceur (dans ce monde de brutes!) à déguster après déjeuner chez mes parents, je suis tombée sur un fond de boîte de Werther's, j'ai sauté sur l'occasion. Il faut dire que la veille, j'avais fait la sauce au caramel à la fleur de sel (sans fleur mais avec des grains de sel...) d'Eryn pour faire des crêpes aux pommes comme celles de Céline (un délice!) pour les filles au goûter (et pour moi AUSSI).


Je me suis donc lancée dans un marbré caramel au beurre salé-Werther's basé sur ma recette fétiche de marbré que je reprends désormais à toutes les sauces (par ici, ou )!

 

Ingrédients
125g beurre
100g sucre
3 oeufs
8 càs lait
200g farine
1 paquet levure
8 bonbons Werther's Original

6càs de sauce au caramel d'Eryn


Mettre le beurre et le sucre à fondre au micro-ondes. Travailler le mélange en crème. Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer doucement à la pâte.
Diviser la pâte en deux. A la première moitié ajouter les 6càs de sauce au caramel et à la deuxième, les Werther's concassés grossièrement.
Beurrer un moule à cake. Y verser alternativement une couche aux werther's et une couche à la sauce au caramel jusqu'à épuisement des deux pâtes. J'ai utilisé un moule carré pour cette fois...
Cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 25-30 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir puis démouler...

 

 

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Alors qu'on voit bien l'alternace des couches sur le dessus du gâteau, à l'intérieur, NIET... Mais en le mangeant on sent bien le super goût du caramel ET une douceur, une tendreté... Le gâteau fond dans la bouche!

 

 

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Un vrai délice, encore meilleur accompagné d'un bon café au lait bien chaud!

 

 

J'ai été taguée par Myriam hier et je réponds vite avant d'oublier! Elle veut voir la 7e photo que j'ai publiée (à ce que j'ai bien compris...)

 

 

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Ce sont mes gaufres au lait fermenté... Trop bonnes, tiens, ça fait longtemps que je n'en ai pas refait!!


Merci Myriam! a mon tour de passer le relais à 3 personnes:

Chocolatatout

Mo..

et Leila

 

A vous (si ça vous dit...)!

 

 


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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 16:30

Ah ben oui, maintenant que je suis lancée, impossible de m'arrêter... Alors que je disais, il n'y a pas très longtemps, que je ne faisais pas de couscous pour plusieurs raisons, d'abord mes 2 seuls essais n'avaient pas du tout été concluants et puis Baddi n'aime pas le couscous... Alors, je me contentais d'en manger soit chez Mimi soit chez Nana. Mais là, elles ont toutes les deux fait grève, allez savoir pourquoi et il n'était pas très décent de ma part (grande fille que je suis...) de réclamer mon couscous! Alors, acculée, je me suis lancée et c'était TELLEMENT BON la première fois que, forte de mon succès, je n'ai pas hésité une seconde devant l'envie d'un couscous aux légumes ou kosksi bel khodhra.

Il a quand même fallu que j'aille demander à ma grand-mère l'identité des 'feuilles' pour découvrir que c'est du "selk" et que j'appelle chez moi pour demander la traduction, qui s'est avérée être "BLETTE" (j'espère ne pas m'être trompée!!)

 

Bref, pour la marche à suive, j'ai fait comme la première fois à la différence que ça cuit drôlement plus vite puisqu'on met presque tous les légumes en même temps et qu'il n'y a pas de viande!


Pour 6-8 personnes, il vous faudra

500g de semoule de couscous fine
2càs d'huile
1 bon morceau de beurre
1 botte de blettes
1 grosse poignée de pois chiches trempés la nuit dans l'eau
3 càs de concentré de tomates
3 petits oignons
3 petites courgettes
2 grosses pommes de terre
3 carottes
1 bonne poignée de petits pois frais écossés
1 bonne poignée de fèves fraîches écossées
50ml d'huile
2 càs de tabel
1 càc de piment doux
sel
poivre du moulin

Peler et couper les oignons très finement.
Peler les pommes de terre, les carottes et les courgettes (1 bande sur 2) et les laver.
Laver les petits pois et les fèves.

Equeuter les blettes, bien les laver et couper les feuilles en bandes larges.

Mettre l'huile à chauffer dans le makfoul (la marmite du couscoussier) et y faire rapidement revenir les oignons. Ajouter les 3càs de concentré de tomate, faire revenir quelques minutes puis mouiller avec environ 1,5l d'eau. Assaisonner avec sel, poivre, tabel, piment doux, jeter les pois chiches dans la sauce (pas mis parce que je n'en avais plus mais ils ont manqué à tous...) et ajouter les blettes, les petits pois, les fèves et les carottes, poser le keskes (le haut du couscoussier) sur la marmite et laisser cuire sur feu moyen une vingtaine de minutes.

Entre temps, mélanger la semoule et 2càs d'huile en enrobant bien les grains. Mouiller légèrement avec 2-3 càs d'eau chaude. Bien égréner et cuire 20 minutes au dessus de la sauce qui bout sans couvrir. Verser la semoule dans un grand bol, bien séparer les grains de couscous et les mouiller à nouveau avec 2-3càs d'eau chaude. Ajouter les pommes de terre et les courgettes dans la sauce et remettre la semoule à cuire 20 minutes.

A la fin, de la cuisson de la semoule, la verser dans un grand bol, ajouter un bon morceau de beurre, mélanger en séparant bien les grains. Réserver.
Arrêter la cuisson de la sauce lorsque les pommes de terre sont tendres. Si la sauce est encore trop liquide, sortir les légumes et laisser bouillir jusqu'à atteindre la consistance d'une sauce tomate ni trop liquide ni trop onctueuse.

Imbiber la semoule avec 6-8 louches de sauce, couvrir et laisser reposer 10 minutes. Mélanger et ajouter de la sauce au besoin ou au goût. On peut également ajouter de la sauce chacun dans son assiette ce qui garde les grains de semoule al dente...


Servir la semoule accompagnée des légumes (pour carottes, courgettes et pommes de terre, préalablement coupés en 2 ou 4 selon la taille), le tout bien chaud et SE REGALER!

 

 

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Succès général pour ce couscous aux légumes puisque j'ai osé en faire goûter à Mimi, Papa et Nana...

 

 

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Le seul réticent reste Baddi, il faudra juste qu'un jour il soit mis au pied du mur: "c'est soit mon couscous soit le râgout de bulbes de fenouil de Mimi!!"

 

 

 

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Pour d'autres recettes de couscous, allez voir la magnifique récap de Kouky!! Il y en a vraiment pour tous les goûts...



Je participe ce mois-ci pour la première fois au "Petit jeu interblogs" du forum Plaisirs gourmands (et je suis très contente, je trouve l'idée très sympa! Bravo sorcilili).

 

 

logo j16

 

 


Je dois piocher une recette chez Andy

 

 

bannie12[1]

 


Et Feloucette (apparemment grande maîtresse ès macarons) devra piocher dans le mien


 


Les recettes seront à publier par tout le monde le dimanche 25 avril...

 

 


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2 avril 2010 5 02 /04 /avril /2010 18:00

Et oui ma petite Sidouda a la varicelle et avant hier, je me promenais sur la blogosphère culinaire quand elle passait par là... Elle a vu des biscuits en forme de torsades et m'a demandé de lui faire pareil (elle a aussi vu des barres chocolatées et m'en a demandé mais ça je ne sais pas faire!). J'avoue que je ne sais pas résister à ces petites demandes si faciles à satisfaire. Alors hier, j'ai repris ma recette de bracelets aux graines de sésame (kaâk jeljlène) et j'ai façonné en tresses...

 

 

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Dans le même registre, ce midi je leur ai fait des frites en forme de bonhomme... Je les avais vues chez sab et m'étais juré de les essayer et puis j'ai oublié... Mais hier, Annie m'y a refait penser! Ma technique n'est pas encore très au point mais je manque de matériel et je ne suis pas très doueé de mes dix doigts. Bon elles ont quand même l'air de bonhommes mes frites, mais très rudimentaires...

 

 

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Un autre petit plaisir visuel pour les louloutes, un soir de flemme, "des petits bâteaux qui voguent sur l'eau... Ou tomates farcies ricotta-thon-basilic posées sur une salade de courgettes!

 

 

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Aller une dernière! Pour faire plaisir à ma grande, j'ai dû garder le poisson d'avril sur mon dos 2 jours "parce que c'est ce que la maîtresse a dit et que la maîtresse elle a raison parce qu'elle sait tout!!" Il a fallu qu'il tombe tout seul et que la maîtresse lui dise que ce n'était pas grave!!

 

 

poissondavril


 

 

Pour finir, partageons notre gros gros plaisir à tous et toutes (ou presque), LES GATEAUX AU CHOCOLAT, avec le concours du meilleur gâteau au chocolat organisé sur le blog Chocolat à tous les étages. Vous avez jusqu'au 1er mai.

 

 

 

logo-concours

 

 

J'y participe avec le Fondant au chocolat à la ricotta... trop trop bon!!

 

 

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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 07:06

D'entrée de jeu, (ça commence par le titre) il faut que vous sachiez que ce gâteau est un VRAI DE VRAI DELICE!!!! Quand je l'ai vu chez La boîte à sucre, il m'a tapé dans l'oeil. Il semblait très bon mais je n'imaginait pas l'explosion de saveurs que ces petites choses provoqueraient sur nos palais... Plébiscite général! Les 8 parts individuelles ont été englouties en moins de temps qu'il n'en a fallu pour lire la recette!!

 

Pour 8 portions genre muffin, il faut

100g d'amandes

50g de noix

40g de sucre glace

40g de sucre en poudre

60g de (2) blancs d'oeufs

une vingtaine de fraises moyennes


Mixer les amandes et les noix en poudre et les mélanger avec les 40g sucre glace.

Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron et 40g de sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et brillants.

Les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule souple au mélange sec à base d'amandes et de noix.

Ecraser les fraises à la fourchette afin d'obtenir une purée.

Beurrer des moules à muffins. Verser un peu de pâte au fond des moules, ajouter 1càc (ou un peu plus) du purée de fraises.

Couvrir du reste de pâte et cuire au four préchauffé à 150°C, 25-30 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Déguster entouré de vos petits et grand amours mais attention, il n'y en a jamais assez!! Ils sont tellement bons et légers qu'on ne peut s'arrêter!

 

 

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Je voulais les faire goûter à mes parents et j'ai dû leur en cacher!

 

 

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Ces gâteaux sont aériens et le mélange amandes-noix donne l'impression qu'on y retrouve comme un soupçon d'amandes amères...

 

 

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Avec en plus, l'acidité des fraises qui se trouvent au milieu... UN DELICE JE VOUS DIT (et Mimi aussi)!

 

 

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Mes gâteaux ne sont pas aussi jolis que les originaux mais je pense que la prochaine fois je vais essayer de faire un grand gâteau unique...



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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 07:16

 

Non non, pas vous qui me lisez (quoique je vous aime bien, il faut l'avouer), mais je parle de mes fifilles d'amouuuuuuuuuuur!
Ben oui, je ne sais pas chez vous, mais pour moi, dès que le repas prend une forme différente de d'habitude, il devient tout de suite plus intéréssant! Vous me suivez? Une salade de couscous ou de boulgour sous forme de volcan (carottes râpées pour la lave qui explose) se mange bien plus vite, un oeuf déguisé en bonhomme et hop, il est englouti, une soupe de légumes avec des pommes de terre sautées, des croutons qui flottent ou des petits pains à tartiner coupés à l'emporte-pièce, des petits chaussons-conchon, c'est tout de suite autre chose... Il y a aussi l'option raconter une longue histoire ou chanter des chansons (à éviter en été dans mon cas si on ne veut pas provoquer une tempête dehors!), mais ça c'est une autre histoire.
La semaine dernière donc, je leur ai fait des cookies aux cacahuètes et chocolat noir et je les ai façonnés en forme de coeur... Il est évidemment moins difficile de leur faire manger des cookies que de la soupe, mais bon... c'est aussi pour leur dire que je les aime...


Pour une trentaine de cookies, il faut
50g de sucre en poudre
100g de beurre
150g de farine
1 pointe de couteau de levure chimique
30g de chocolat noir
30g de cacahuètes grillées non sucrées
2càs de lait

Mélanger le sucre, la levure et la farine. Ajouter le lait et le beurre fondu. Travailler pour obtenir une pâte homogène.
Couper le chocolat au couteau en petits morceaux et mixer les cacahuètes en poudre grossière. Les incorporer à la pâte. Bien mélanger et former une boule.
Former de petites boules avec la pâte puis les étaler en leur donnant une forme de coeur. Poser sur une plaque qui va au four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 10 minutes. Sortir les biscuits quand les bords commencent à colorer pour obtenir des cookies bien moelleux.


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Laisser refroidir puis servir au goûter en précisant bien: "C'EST PARCE QUE JE VOUS AIME MES FIFILLES" (parce que bien sûr elles ne remarquent pas tout ces petites folles! Tiens par exemple, j'ai fait un gâteau en forme de poisson à ma grande pour son anniversaire à l'école et elle est persuadée jusqu'à aujourd'hui qu'il "n'était en forme de rien"... Dire que ça m'avait pris des heures tellement je suis douée de mes 10 doigts) !


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Dans le même registre, je leur ai fait des tartes aux tomates en forme de coeur. Très simple, un reste de pâte feuilletée coupée au couteau en forme de coeur à l'aide d'un petit moule en silicone, de la moutarde pour badigeonner et des rondelles de tomates dégorgées. Et hop au four pour 25-30 minutes. Ne faîtes pas comme moi: j'ai fermé la porte de la cuisine pour cause de courants d'air et du coup j'ai oublié mes jolies tartelettes... qui étaient du coup trèèèès bronzées. Heureusement, j'ai pu me débarasser des bouts noircis après avoir bien précisé encore une fois "C'EST PARCE QUE JE VOUS AIME MES FIFILLES" (mais ce jour là je ne devais pas les aimer à ce point pour le prouver avec des coeurs brûlés ;)!


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Jolies, non?!?! A refaire avec le bon temps de cuisson...


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