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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 16:57

Y a des fois, comme ça, même souvent, où je n'ai aucune idée de ce que je vais faire à manger aux fliflettes!

Pourtant, par rapport à bien des enfants, elles ne sont vraiment pas difficiles...

C'est sûr que leur plat préféré ce sont les pâtes...

Mais on ne peut pas vivre de pâtes, hein!

Et puis en même temps, j'aime bien leur faire de petits trucs sympas, différents...

C'est ainsi que ces cannoli sont nés!

 

Pour 2 fliflettes enchantées, il faut

des tranches fines de jambon de dinde

du fromage à la crème ou fromage frais (Fraidoux, Philadelphia, St Morêt)

crème fraîche

yaourt nature

concombre

tomates

basilic frais

sel

poivre

 

Dans un bol, mélanger 6 belles càs de fromage frais, 2càs de crème fraîche et 2càs de yaourt nature.

Couper les concombre en brunoise (tout petits dés, mon vocabulaire culinaire s'étoffe:)

Epépiner les tomates et les couper également en brunoise.

Prélever les feuilles de basilic frais et les ciseler (aux ciseaux c'est tellement plus facile).

Ajouter les légumes et le basilic à la crème de fromage, mélanger, saler (au goût) et poivrer (légèrement, ou même pas du tout pour les enfants).

Déposer les tranches de jambon de dinde sur une planche à découper.

Mettre 1càs de crème de fromage aux tomates et basilic au centre.

Former les cannoli en ramenant les 2 bords vers le centre, ça va coller grâce au fromage qui remonte.

Servir à des fliflettes enchantées... Mais pas que!

 

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En version plus élaborée, on peut imaginer d'autres jambons plus raffinés, une crème de fromage au pesto, des noix, des tomates séchées... Pour un apéritif gourmand et joliment présenté!

 

 


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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 09:22

Envie d'un goûter psychédélique, haut en couleurs...

 

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Ou alors...

 

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Et bien sûr...

 

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Clic sur les photos pour les recettes :)

 

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 07:00

Les fliflettes adorent les livres...

Et pour leur faire plaisir, Mimi et Babba leur achètent souvent des livres, des magasines, des livrets d'écriture etc... Et une fois ils leur ont acheté un magazine de Charlotte aux fraises avec des histoires, des jeux, des figurines ET des recettes...

Nounou a flashé sur les brioches farcies surmontées d'un drapeau 'mais tu les fais sans gruyère, hein!'

Charlotte aux fraises, elle les achète ses brioches... Mais moi je les fait, toujours avec la recette de Charméla... Généralement, je divise le pâton et j'en fais 4 mini-brioches dans des moules à muffins ou de petits ramequins et un chinois...

 

Pour 4 brioches fourrées, il te faut

4 brioches (recette ici)

1oeuf

4càs de fromage frais Fraidoux

3 tranches fines de jambon de dinde

10-20g de gruyère râpé (mais chuuuuuuut...)

sel

poivre

 

Couper le chapeau des brioches et réserver.

Mélanger le fromage frais, l'oeuf et le gruyère dans un bol. Saler (pas trop) et poivrer au goût.

Couper le jambon en petits dés et les ajouter au mélange au fromage.

Creuser au maximum la mie des brioches et la mettre dans le bol. Bien mélanger.

Farcir les brioches du mélange jambon-fromage.

Remettre le chapeau et enfourner à 180°C, 15-20 minutes.

Pendant ce temps là, préparer des drapeaux avec un cure-dent et du papier que les filles décorent...

Sortir les brioches du four. Y planter les drapeaux et servir chaud...

Les fliflettes adorent mais ce qui est génial c'est que Baddi aussi...

 

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Cette fois là, on n'a pas eu le temps de faire les drapeaux...

 

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Il faut donc en refaire bientôt des décorées ;-)

 


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9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 07:00

Ici, le printemps est bien, même très bien installé... On dirait même, à certains moments de la journée, que c'est carrément déjà l'été qui s'est installé!

Alors emportée par les chants des oiseaux, les bourgeons qui éclosent, les petites fleurs plantées dans le jardin, le soleil qui tape déjà trop fort, les pissenlits et les marguerites sauvages qui envahissent les champs et les terrains vagues, le soleil qui se lève plus tôt que moi, le soleil qui est encore là quand les filles dînent, je me suis lancée dans une petite salade de couscous toute printannière!

La salade de couscous, je la fais souvent... Tout le monde l'aime!

Pour aujourd'hui c'était tomates, concombres, laitue iceberg (j'ai oublié les poivrons) le tout coupé en petits dés et maïs en grains, assaisonnée d'huile d'olives, vinaigre balsamique et sel. J'aime y ajouter des dés de gruyère et des olives coupées mais les fliflettes sont réfractaires!

Rien de plus simple que cette petite salade bien fraîche mais le plus réside dans la coloration du couscous. Je l'ai préparé comme je le fait d'habitude et j'ai ajouté du colorant vert dans l'eau bouillante avant de la verser sur la semoule enrobée d'huile d'olives...

 

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Trés joli résultat franchement!

 

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Ne manque plus que des fleurs sur l'assiette ;o)

 

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Commande des fliflettes pour la prochaine fois: un couscous violet!

 


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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 07:00

Le blog de Sab regorge de merveilles: recettes merveilleuses, histoires hilarantes et trucs rigolos à faire manger aux enfants, fromages maison et tests de recettes cuites dans des appareils inadéquats.

J'avais déjà fait ses frites en forme de bonhomme que mes fliflettes avaient grandement appréciées.

J'ai tenté son meilleur brownie au monde ou de l'univers que j'ai lamentablement râté... Il faut dire que tous les éléments se sont ligués contre moi ce jour là: un moule trop grand, un temps de cuisson trop long, plus de papier sulfurisé donc un gâteau qui a un peu trop collé, pas le temps de faire le glaçage pendant 2 jours et finalement quand je le fais, je n'ai pas assez de sucre glace ni de cacao et je le dilue trop... Des fois il ne faut pas s'acharner contre les éléments!

Et puis en été, j'avais essayé ses petits bâteaux... bien plus élaborés que les miens.

Succès garanti pour toutes celles qui ont du mal à faire manger des légumes à leurs têtes blondes... Etonnamment, les miennes sont blondes (1ère surprise) ET aiment les légumes (2e surprise) mais ce n'est pas pour autant qu'il faut bouder leur plaisir, hein?!?!

Alors, pour le coup, rien de plus simple.

J'ai cuit une pomme de terre moyenne à la vapeur, je l'ai coupée en 2 puis creusée. Elle va servir de coque de bateau.

La pomme de terre a été remplie d'une simple salade de tomates pelées et coupées en petits dés, courgettes coupées en petits dés et grillées et concombres également en petits dés dans une sauce à base de crème fraîche, sel et soupçon d'ail.

Une tranche de jambon de dinde ronde pliée en 2 et embrochée sur un 1/2 pic de brochette surmonté d'une olive sert de voile.

Voilà, le tour est joué!

 

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Le plus dur a été d'empêcher le bateau de trop tanguer sous le poids de sa voile ;)

Les filles ont adoré!

 

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C'aurait été plus joli de faire flotter le bateau sur un semblant de mer mais je crois bien que j'étais à court de temps ou de courses...

Pour d'autres petits trucs sympas pour les enfants, c'est par !

 


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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 12:00

Voilà, aujourd'hui on va parler de poussins, d'épices, de chat et de moi (enfin d'un tag qui veut que je parle de moi)...

Commençons par les poussins puisqu'ils se mangent... Comme ça après on sera rassasiés et on pourra parler un peu de moi.

Je les ai vus puis en repartant à leur recherche, je les ai retrouvés ici. J'ai donc fait un mélange des 2 'recettes' (si on peut parler de recette) et voilà ma version!

Pour mes 2 petites têtes blondes (si si je vous jure, elles sont blondes), il faut

3 oeufs (enfin 3 jaunes mais 2 blancs seulement)

2càc (environ) d'un petit mélange mayonnaise (maison)-ketchup

4 feuilles de romarin

1 rondelle fine de carottes

2 tomates

 

Couper les tomates épépinées en lanières. Les poser en 'nid' dans une assiette.

Cuire les oeufs une dizaine de minutes pour qu'ils soient durs. Les laisser refroidir.

Ecaler les oeufs et couper le blanc délicatement en zig-zag et l'ouvrir en 2. Réserver pour s'en servir comme coquille.

Ecraser les jaunes dans un bol. Ajouter le sauce coktail petit à petit jusqu'à obtenir une consistance 'modelable'. Former 2 grosses boules (le corps) et 2 petites boules (la tête). Poser la petite boule par dessus la grosse. Poser le poussin sur le nid de tomates.

Couper le bout des feuilles de romarin et les coller sur la tête à la place des yeux. Couper la rondelle de carotte en triangle et la planter dans la tête à la place du bec.

 

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Disposer les 'coquilles' de l'oeuf autour du poussin et... servir à de petites têtes blondes émerveillées!! 

 

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Le tag maintenant que j'ai reçu de CLquipopotte (MERCI!) et de Sandy (Re-MERCI!).

 

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Un petit tag très curieux qui veut connaître

Un signe particulier: je n'aime pas les chats, j'en ai même peur, et pourtant on a adopté Hopiti depuis quelques jours! Qu'est ce qu'on ne fait pas pour faire plaisir aux têtes blonds (et à leur papa...)

 

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Zaama, il ne m'aime pas??? Pourtant je m'occupe bien de lui, la preuve je suis nu-pieds à cause de lui mais je ne le caresse que rarement... J'en profite pour dire que Lamu organise un jeu autour des chats pour son 2e bloganniversaire. Si ça vous dit de participer, c'est par !

 

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Et là il pense être dans ces espèces de chaise où on peut aller se faire masser... Repose-tête parfait!


Un mauvais souvenir: ce début d'année et la perte de nos petites jumelles...

Souvenir d'enfance: l'été, la plage, le farniente, la sieste, l'insouciance, un autre monde, un monde maintenant disparu (et pas parce que je ne suis plus une enfant!)

Mes défauts: Oh là là, pas très sympa ça... Alors, impatiente, colérique, parfois intolérante, un peu insolente

Film bonne mine: les films du genre Pretty Woman, Dirty Dancing, des films 'cendrillon ' donc...

Je dois passer ce tag à 10 personnes, les voici les voilà

Annie

Manu

Miamm... Maman cuisine

Eol

Céline

Cuisiner... tout simplement

Claire

Poposan

Cojocano

Sorcilili

A vous les filles de nous en dire plus et si vous ne l'avez pas déjà fait!


Bon ben puisqu'on y est, Réquia veut voir vos épices. Pour les lui montrer, c'est ici. voilà mon étagère à épices que j'adore (l'étagère et les les épices)...

 

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Trêve de bavardages pour aujourd'hui!

 


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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 07:00

Il y a quelques jours, Bab m'a décerné un Sunshine award! Avec le printemps qui s'installe, c'est tout à fait à propos...


fleur

Merci beaucoup Bab, je suis très touchée!

A mon tour d'offrir ce rayon de soleil à tous ceux et celles qui me rendront visite aujourd'hui...


Peut-être le même jour... ou un autre, j'ai aperçu les petits souriceaux d'Eliane et je n'ai pas pu résister! Comme le dimanche, en règle générale, les filles mangent un oeuf, et bien je me suis lancée avec les moyens du bord... ou plutôt les moyens du jardin et du frigo!

Un oeuf juste cuit parfaitement (blanc bien pris et jaune coulant...) avec pour les pattes et le nez, des morceaux de tomates, pour les yeux, des câpres, pour les oreilles, des morceaux de carottes, pour la moustache, du romarin et pour la queue, une branche de jasmin... Le tout posé sur sur un mini tajine en guise d'îlot.


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C'est pas mignon tout ça?!?!


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En tout cas les fifilles étaient ravies!


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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 10:20

 

Quand j'ai vu ces petits cochons sur Les gourmandises d'Isa, il fallait que je les fasse pour mes louloutes! Mais comme la brioche, c'est pas mon fort, j'ai opté pour des chaussons salés à base de pâte feuilletée... Et comme je suis très douée de mes mains, et bien j'ai oublié de leur faire des oreilles! Alors ça a donné de petits cochons tout mignons mais sourds... Le truc c'est qu'avant la cuisson, avant que la pâte ne gonfle, ça n'était pas très visible qu'ils étaient dépourvus d'oreilles!


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Les filles étaient quand même trop contentes de leur dîner j'avoue mais il va falloir que je leur refasse des cochons qui entendent ce coup-ci, ma réputation est quand même en jeu... Tant que je bricole et dessine encore un peu mieux qu'elles et avant qu'elles ne me
rattrapent!

Pour 2 têtes de cochons
de la pâte feuilletée
fromage frais genre St Môret (fraidoux)
thon à l'huile d'olives
2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés
1 petit oignon
Maïs en grains
câpres

Plonger les câpres dans de l'eau tiède pour diminuer leur salinité et acidité.
Peler et couper l'oignon finement. Faire revenir rapidement dans 1/2 càc d'huile.
Egoutter le thon et mélanger avec le fromage frais, les tomates coupées en dés, le maïs, l'oignon revenu et quelques câpres.
Etaler la pâte feuilletée. Découper 4 grands cercles pour la tête, 2 cercles moyens pour les groins et 4 petits cercles pour les yeux.
Déposer de la farce sur 2 des grands cercles. Recouvrir du 2e grand cercle et sceller avec un peu d'eau et en appuyant avec le pouce. Poser les petits cercles pour les yeux et une câpres dessus. Trouer les groins, les poser sur la tête et maintenir les trous avec un petit rouleau de papier sulfurisé.


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Déposer les petits cochons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.


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Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Déguster les têtes de cochons mais inutile de leur parler, ils n'entendent rien...


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C'est pas mignon tout ça?!?!
Ils me font penser à un autre animal mais je n'arrive pas à trouver quoi...


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1 janvier 2010 5 01 /01 /janvier /2010 19:53

 

La première fois, j'étais tombée sur l'adresse de ce site où on peut écouter une centaine de comptines et berceuses (et faire plein d'autres trucs) sur le blog de Tiusha et puis je n'arrivais absolument plus à le retrouver... Finalement il y a quelques jours, je suis retombée dessus et les filles adorent!!! Alors, si ça vous intéresse c'est par .



disco3


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29 avril 2009 3 29 /04 /avril /2009 10:56

Un petit truc pour les petits, sympathique et rapide... Et ils mangent les haricots verts avec plaisir!!

Il vous faut des oeufs, des câpres, une olive et bien sûr les fameux haricots verts cuits à la vapeur et assaisonnés d'un peu de beurre et de sel...

Voyez plutôt ce que ça donne





































De plus pret?





C'est pas joli tout ça?!?!



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