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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 15:09

Un classique chez moi. Une recette inspirée d'un plat qu'on mangeait souvent dans un petit resto où on allait avant mais qui a beaucoup perdu de sa qualité depuis... Il a peut être dégringolé mais il m'en reste cette délicieuse recette et beaucoup de bons souvenirs... C'est déjà ça de gagné!
Recette (pour 2 personnes)
200g nouilles
1 oignon moyen
100g épinards cuits
100g champignons
2càs crème fraîche
2càs lait
3 gousses d'ail
sel
poivre
muscade
parmesan râpé
Eplucher, laver et couper l'oignon finement.
Couper les épinards.
Laver les champignons dans une eau citronnée et émincer.
Faire revenir l'oignon dans 1càc d'huile. Incorporer les champignons, les épinards et les gousses d'ail écrasées et laisser mijoter jusqu' à ce que les champignons cuisent.
Ajouter la crème fraîche et le lait, assaisonner avec sel (peu, les épinards sont salés), poivre et muscade et donner un bouillon.
Cuire les nouilles dans un grand volume d'eau légèrement salée. Quand elles sont al dente, les égoutter, mélanger avec une noix de beurre et ajouter à la sauce aux champignons-épinards.
Bien mélanger sur le feu et servir bien chaud saupoudré de parmesan.
C'est délicieux, vous m'en direz des nouvelles!

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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 16:27

Ce blog naît de ma passion de la cuisine et d'une envie d'être plus libre de mes mouvements.
J'avais un blog sur Aufeminin qui m'a permit de faire mes premiers pas dans ce monde et d'établir mes premiers contacts virtuels... Maintenant j'ai besoin de plus de couleurs, plus de photos alors je me lance! Alors je vais quand même rapatrier mes premières recettes parce qu'elles étaient aussi très bonnes ;) J'éspère que ma popotte vous inspirera comme je le suis par tant d'autres et que vous me lirez nombreux et nombreuses... N'hésitez surtout pas à me donner votre avis!
En attendant, pour ce premier article, un plat simple inspiré d'une recette lue sur le blog des feignasses
.



NOUILLES ET CREVETTES SAUTEES AU CURRY
Recette (pour 2 personnes)
150 crevettes décortiquées
4 gousses d'ail
2 càs d'huile
sel
poivre
1 càc curry
1 càs de jus de citron
200g nouilles chinoises
sauce: 2càs eau, 1càs sauce soja, 1càs vinaigre balsamique, 2 pincées de cumin, 1 càc curry
Dans un bol, mélanger les 2càs d'huile, les gousses d'ail écrasées, du sel, du poivre et les 3càc de curry (selon vos goûts). Y mariner les crevettes au frais pendant 1 heure ou plus.
Faire sauter les crevettes dans une poêle bien chaude pendant 5 minutes.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Cuire les nouilles selon les indications de paquet en les gardant al dente, c'est tellement meilleur! Quand elles sont prêtes, les égoutter, ajouter 1càs d'huile et faire sauter au wok 2-3 minutes. Verser dessus la sauce au curry, bien mélanger sur le feu.
Servir chaud accompagné des crevettes et de leur jus.



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