En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
J'ai un mal fou à trouver le temps la force d'écrire mes recettes en ce moment, c'est terrible!
Pourtant c'est pas l'envie qui manque, ça c'est sûr!
Je commence, j'écris quelques lignes, difficilement, mon cerveau n'étant pas complètement en état de fonctionnement... Et je finis souvent les yeux fermés devant l'écran!
C'est désespérant, je sais, mais je n'y peux rien:)
C'est juste une période spéciale, ça passera vite et alors je pourrai enfin finir d'écrire le gâteau d'anniversaire des 7 ans de nounou!
Mais là, avec la chandeleur, j'ai une grosse envie de crêpes...
Une grosse envie de ballade crêpesque dans ma cuisine!
Je pense faire des pancakes pour le petit-déjeuner, samedi...
Ceux-ci, les express...
Testés avec des canneberges séchées dans la pâte, une noisette de beurre et un beau filet de sirop d'érable, terriblement miam!
Si on a un peu plus de temps, il y a ces pancakes-ci aussi, très bons...
Mes premiers d'ailleurs!
Dans le même style, ce délicieux souvenir d'enfance, les baghrir...
Version classique beurre miel...
Ou originale et salée...
En version salée, les pancakes ça donne ça...
Les sher ping!
Il y a aussi les très sympathiques crumpets... Un peu compliqués à faire si on n'a pas le bon matos, mais super bons!
Ah oui, et les kouign à la banane...
Je les avais oubliés, drôlement gourmands pourtant!
Ma recette de crêpes classique, que j'utilise depuis l'adolescence, est là...
Et puis un jour de folle envie de crêpe additionnée de syndrôme yo/manque d'oeufs, je suis tombée sur cette délicieuse recette de crêpes allégées en oeufs, remplacé par un yaourt nature!
Celles-là aussi je les fait très très souvent!
En version voyageuse, j'adore les crêpes chinoises cong you bing...
Les blinis, petites crêpes venues de l'est, plaisent beaucoup aux fliflettes... En version sucrée ou salée :)
Elles les tartinent seules, ça les amuse!
Sympas aussi en version pommes de terre, les blinis...
Et si on se quittait sur les cousines des crêpes?
Quelques gaufres gourmandes...
Il y a celles de Baddi, les 1ères testées quand on a eu notre gaufrier...
Celles au lait fermenté, toutes douces...
Mais, j'avoue que mes préférées ce sont les gaufres liégeoises, tellement gourmandes!
Ah que mon gaufrier me manque :)
En version salée, les gaufres se déclinent aux pommes de terre...
Et au thon, mmm!
Avec tout ça, la chandeleur devrait être gourmandissime, non?!?!?!
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