En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
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J'adore tout ce qui est à base de feuille de brick. Les aumonières non seulement rentrent dans cette catégorie mais sont en plus jolies... Recette (pour 4 aumonières) 4 feuilles de brick 2 fromages de chèvre frais 4 tomates 50g pignons de pin quelques...
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Moi qui suis totalement bleue en matière de champignons en tous genres, et bien je trouve les champignons de paris vraiment délicieux! Pas en boîte bien sûr (immangeables!) mais frais. Alors je fais plein de trucs avec... Entre autres, ces farcis (accompagnés...
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Une autre version de champignons farcis pour l'apéritif genre pizza. Très simple et très bon... Recette 1 quarantaine de champignons moyens 1 boîte tomates pelées 6 oignons moyens 50g olives noires thym, basilic, origan gruyère Peler et couper les oignons...
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Et plein d'autres choses... Recette (pour 10 gros samoussas) 100g boeuf hâché 1 petit oignon 2 tomates 1 poignée petits pois (conserve) 1 oeuf 2càc fromage frais (genre St Morêt) gruyère râpé sel 5 feuilles de brick beurre et huile Faire revenir le boeuf...
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Très bon, très facile et vite fait... Recette (par personne) 1 oeuf 2càs crème fraîche sel poivre ciboulette Mélanger la crème fraîche et les épices. Mettre une càs du mélange au fond d'un ramequin, casser l'oeuf dessus puis recouvrir du reste de crème....
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Euh ou presque... Ils sont vraiment à ma façon!! Mes premiers nems en attendant des améliorations pour se rapprocher plus de la réalité... Recette (pour 1 dizaine de nems) 5 feuilles de brick 1/2 chou blanc 5 carottes moyennes 1/2 cuillèe à thé gingembre...
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... un peu différents. Avec des légumes pour faire du bien au corps! Recette (pour 2 personnes) 2 coques de vol au vent 2 carottes 2 courgettes 1 oignon moyen 1 poignée de champignons de paris Béchamel maison Sel, poivre, muscade Laver, éplucher et râper...
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