En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
Le leblebi, ou soupe de pois chiches, est à la cuisine tunisienne ce que la soupe à l'oignon est à la cuisine française (du moins à mon avis)... C'est LA soupe à déguster en cas de grand froid (ou chez nous de froid tout court, sinon on en mangerait tous...
Même si le temps se rafraîchit un peu, c'est l'été et l'été on mange des salades! Alors pour varier voici une petite salade super facile, à faire même à la dernière minute pour peu qu'on ait un peu d'orge perlé cuit qui attend son tour au congel... Recette...
Je n'avais jamais fait de boulettes de poulet avant... Mais en tombant sur une recette de Mamina (que je n'ai pas réussi à retrouver depuis), j'étais persuadée que mes deux petites fofolles en raffoleraient! Alors je me suis lancée et j'ai eu un succès...
Bof, des chips... Rien d'original! Oui mais c'est tellement bon! Alors hier, pour changer et faire plus joli et faire croire aux filles qu'elles mangeaient quelque chose d'extraordinaire, je les ai coupées à l'épluche pommes de terre sur la longueur....
Et oui, j'ai été saisie par la folie des dips cette semaine! Et franchement, je ne regrette pas. Je me suis régalée et je crois bien que mes convives aussi... J'ai fais un dip aux cacahuètes, une salsa méxicaine, des rillettes de thon et du hommous......
J'ai flashé sur une recette de... (je n'arrive plus à trouver mais je le mettrai dès que je me serai rappelée. Elle utilisait du beurre de cacahuètes...) la semaine dernière quand je réfléchissais à ce que j'allais servir d'original à mes cousins... J'ai...
Un classique des plus classiques de la cuisine moyen-orientale mais à ma façon. Je n'aime pas beaucoup le goût légèrement amère que donne le tahiné, purée de graines de sésame, et en plus je n'en trouve pas chez moi... Alors je fais sans et franchement,...
Je délaisse mon blog pour de petites vacances à Madrid... J'adore les voyages et si j'étais millionnaire je crois que je partirais avec ma petite famille tous les mois à un endroit différent! Je ne suis pas millionnaire mais on arrive quand même à partir...
Nous voici de retour, heureux de retrouver nos deux fofolles de filles pour profiter d'un été qui tarde à s'installer... Le vent ne veut pas s'arrêter de souffler tantôt d'un côté, tantôt de l'autre. Alors, voilà une petite idée fraîche et légère à déguster...
Une petite idée saugrenue qui m'est venue en visitant la dinette de Douda qui organise un concours de sandwichs... Je me suis donc demandé ce que j'aimerais vraiment dans un sandwich si j'avais le choix. Ben la réponse n'est ni difficile ni très originale:...
J'adore le curry... Et l'association carottes-curry s'est toujours révélée un succès pour mes papilles (voir ici et là!). Alors, quand grâce ou à cause du jeu des sablés de Mamina, je me suis dis que je devrais tester les sablés salés pour une fois, j'ai...
Un petit délice aux couleurs de l'Italie, ça vous dit? De petits croustillants vert-blanc-rouge, prêts en 2 temps 3 mouvements... Accompagnés d'une salade, ils font un repas du soir parfait! Recette (pour une 20aine de cigares) 250g de ricotta 3 tomates...
Oui, oui, ça arrive qu'un riz marocain voyage au mexique, c'est très possible... Ce plat est l'un de mes plats préférés. Un râgout à la tomate avec des boulettes de viande de boeuf hâchée parfumées au cumin accompagné de riz, vous sentez l'arôme qui s'en...
Notre dîner d'hier soir était vraiment un grosse surprise! Je me suis lancée à l'aveugle dans la confection de ces petits ballotins et même si j'y ai mis plein de bonnes choses, je ne m'attendait pas à ce que ensemble elles donnent un si bon résultat!...
Une bonne petite salade qui change des autres jours... C'est bon, c'est fin, c'est pas trop lourd (je vous assure!!) et c'est joli! Quand je vous dis que j'adore les salades et ce qui croustille, vous allez finir pas me croire... Pour 2 personnes, j'ai...
Revoici les pâtes à farcir nommées baboucha ou coquillages... Elles sont mignonnes comme tout, très faciles à farcir et on peut s'en donner à coeur joie selon l'humeur et les disponibilités... L'autre fois elles étaient farcies à la viande hachée (clic),...
Ou comment faire de divers fonds de frigo un dîner pour les filles et le repas de midi de papa au boulot!! Ben oui j'avais plein de choses vertes dans le frigo et ça faisait longtemps que je ne leur avais pas fait de tajines... Recette 4 càs de mélange...
dans le jardin d'Amoula! Il y avait un cheesecake au citron accompagné d'un coulis de fraises Pour la recette, c'est par là. J'ai remplacé la vanille par le zeste et le jus d'un citron. Il faut cuire un peu plus longtemps et surveiller. Le centre du gâteau...
Une petite recette très simple de sablés, des colorants alimentaires, et me voilà lancée dans la confection de petites fleurs sablées multicolores pour le 4 heures de mes louloutes... C'est bon, joli et ça a même plu à papa! Recette 60g de beurre mou...
Un gâteau que la plupart des gens apprécient beaucoup: le fraisier est à la fois fin, frais, léger et de saison. Plutôt facile à faire, il est en plus très joli... Recette pour un grand rectangle 30x40cm Pour 1 génoise (j'en ai fais 2 que j'ai superposées):...
J'avais 6 blancs d'oeufs qui attendaient patiemment leur tour dans le congélo depuis un bout de temps... En fait ils attendaient que je ramasse assez de courage pour me lancer dans des macarons. Mais rien, j'y arrive pas... Avec en plus mon four qui fait...
Alors, parce que je me suis moi-même perdue dans les salades que je présente au concours de Guylaine "Les salades de l'été", et que je ne me rappelle plus si j'ai mis le logo, etc... En gros parce que parfois je suis une tête de linotte, voici le récapitulatif:...
Ah ben ça c'est d'actualité chez moi... Je vais donc participer au jeu lancé par Agenda avec mes deux gâteaux dont la base est la même recette et qui diffèrent donc par la déco. Le papillon des 3 ans de nounou Refait pour l'anniversaire à la maison accompagné...
Aujourd'hui, je vous annonce l'arrivée des nachos, ces chips mexicaines à base de maïs et en forme de triangle, en Tunisie!!!! Et oui, il n'existaient pas et voilà qu'il y a quelques semaines, je les ai vus apparaître dans les rayons des supermarchés......
Tiens, une autre petite salade fruit d'une inspiration soudaine et surtout du contenu des placards-frigo... Un petit mélange chaud-froid, croustillant-fondant, que du bonheur! Voyez plutôt... Pour 2 personnes, j'ai mis Une dizaine de feuilles de salade...
