Encore une gourmandise à laquelle je n'ai pas pu résister!
C'est terrible, je lis un truc, je vois une photo, et il faut que je goute tout de suite!
Heureusement, bien souvent, je n'ai pas la moitié des ingrédients sous la main... Parfois je sors faire les quelques courses manquantes, souvent je ne peux pas...
Mais là, avec cette galette, ingrédients de base obligent, j'avais tout... Remarque, il arrive souvent quand même que je manque d'ingrédients de base aussi! Mais là, il y a la solution voler-subrepticement-chez-Nana :)
Bref, la galette au sucre, je l'ai vue chez Marie, et je l'ai testée immédiatement!
Pour une galette de 26cm de diamètre, il te faut
1 sachet de levure de boulanger (11g ici)
60ml de lait tiède
250g de farine
1 oeuf
130g de beurre
40g de sucre en poudre (Marie en met 100;-)
1 pincée de sel
J'ai préparé la pâte à la MAP...
Sans MAP, vas voir chez Marie, c'est tout bien expliqué :)
Tiédir le lait au micro-ondes et y ajouter la levure. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Faire fondre 100g de beurre.
Mettre tous les ingrédients, sauf le sucre, dans la MAP. Lancer le programme pâte (1h30).
Dégazer le pâton.
Chemiser un plat à tarte de papier sulfurisé et y étaler la pâte à la main.
Saupoudrer de 40g de sucre et parsemer des 30g de beurre restants coupés en lamelles.
Enfourner à 180°C et cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords et les auréoles de beurre soient bien dorés.
Couper et déguster tiède, c'est trop bon!
Je me suis goinfrée et tout le monde a beaucoup aimé...
A ne pas refaire trop souvent, c'est une bombe calorique, pas bon pour moi :)
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