En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
/idata%2F2684659%2F%2FFLAN.jpg)
Un classique, trop bon et toujours apprécié... Recette 750ml lait 100g sucre 5 oeufs 2cc extrait de vanille 15 morceaux de sucre Preparer le caramel en mettant les morceaux de sucre dans une casserole sur feu doux avec une cuillère d'eau. Quand il atteint...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FRIZ-MAROCAIN.jpg)
Alors ça, c'est une recette que j'adoooore! Souvenirs d'enfance ou penchant pour le cumin, allez savoir... Toujours est-il que c'est une adaptation de ma mère d'une recette marocaine. Recette (pour 6 personnes) 500g viande de boeuf hâchée cumin tabel...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FCANNELONI-GOUTA-EPINERDS.jpg)
Moi, j'adore. C'est simple et c'est drolement bon... Un petit goût d'épinards, de fromage, un soupçon de pignons de pin, une touche de basilic et des tomates... Recette 500g ricotta 250 épinards frais 50g pignons de pin basilic (de préférence frais) 500g...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FZGOUGOU1.jpg)
ou crème de pignons de pin d'Alep. Une crème traditionnelle que l'on prépare pour le Mouled, notre Noël. C'est la première année que je la fais. Ca avait l'air trop compliqué et j'étais trop paresseuse. Baddi adore alors pour lui faire plaisir, je me...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FBROWNI-CHEESECAKE.jpg)
Une super découverte, un véritable délice entre le brownie et le cheesecake (comme son nom l'indique). Vivement recommandé aux gourmands!! Recette Pour le cheesecake 200g fromage blanc type Saint Môret 40g sucre 1 gros oeuf 1càs farine Pour le brownie...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FCONCOMBRES-FARCIS.jpg)
Simple, bon et facile à préparer, que demander de mieux... Recette 2-3 concombres, selon la taille 250g ricotta 100g roquefort poivre blanc quelques tomates séchées Couper les concombres en tronçons, les évider, saler légèrement et laisser dégorger à...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FHOMMOUSLENTILLES.jpg)
Une idée qui m'est venue alors que j'avais des lentilles corail qui traînaient dans l'armoire depuis des lustres. J'ai par la suite trouvé une recette sur le net que j'ai adaptée parce qu'on aime les épices ici. Mais en fait de lentilles corail, je ne...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FJARDINPARADIS.jpg)
Un nom magique pour une petite recette bien simple... Un nom inventé par ma tante pour stimuler l'apétit d'oiseau de son mari pas trés fan de viandes! Et il paraît que ça marche... Recette (pour 6 personnes) 6 morceaux de viande de boeuf pour râgout 5...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FTARTECREVETTESCHAMP.jpg)
Après avoir répété maintes et maintes fois "Qu'est ce que je peux préparer pour le dîner du révéllion chez ton oncle?", j'ai eu droit à un "une tarte..." OK, pas plus avancée, je lance "une tarte oui mais à quoi?", "les crevettes et les champignons, ça...
Lire la suite/idata%2F2684659%2F%2FMUFFINMOULE.jpg)
Plus appropriés à mon joli moule! Une recette de muffin vanille-copeaux de chocolat noir. Bien sûr les petits gâteaux ne tiennent pas droit mais au moins cette fois ils se démoulent et sont présentables... De là à ce que je trouve une recette où le gâteau...
Lire la suite