En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
Quand je suis tombée sur les blinis de pommes de terre au basilic de Beth sur le forum Plaisirs Gourmands, j'ai pour une fois décidé du menu du dîner de bon matin!!! Ca facilite drôlement la vie de trouver ce qu'on va manger... Il faut dire que ce jour...
Depuis que je l'ai découverte, il y a un certain nombre d'années, j'ai toujours adoré la cuisine mexicaine (ou disons la cuisine mexicaine adaptée... parce que je n'ai jamais vérifié en allant au mexique). Ma première rencontre avec ce qu'on appelle le...
Ca fait bien longtemps que j'aime... que dis-je, que j'adore le cheesecake! Mais j'ai toujours pensé que la recette était compliquée... Et puis j'ai pensé que je n'avais pas les ingrédients nécessaires sous la main... Finalement, un jour je me suis lancée...
Pour la dernière édition du jeu interblogs, je devais piocher une recette chez Prici. Ses pains au lait au chocolat m'avaient très sérieusement fait de l'oeil mais je n'avais pas eu le temps de les faire. Je suis vraiment une fan de viennoiseries au petit...
Pendant le mois de Ramadan, les envies de sucré sont exacerbées... Il faut dire qu'après une journée de jeûne, l'hypoglycémie guette! Entre les dattes, les crèmes et les pâtisseries, on est bien servis. Chez nous, certains clasiques n'apparaisent presque...
Une envie de saveurs différentes, un besoin de goûter pour les filles, le souvenir de mon délicieux marbré, quelques pisatches dans l'armoire et voilà ce que ça peut donner. Ingrédients 125g beurre 140g sucre 3 oeufs 8 càs lait 200g farine 1 paquet levure...
Et c'est pour ça que je les mets encore à l'honneur en les faisant participer au pasta-concours de chezflou. J'ai tout de suite pensé aux spaghetti aux tomates pelées de MAMA ADA! Pour moi, la meilleure des recettes de pâtes possible. Pourtant, rien de...
Depuis le début des mois d'hiver et l'apparition des soupes à l'oignon gratinées, je n'ai cessé de me plaindre qu'il faisait trop chaud chez moi pour que je puisse savourer cette soupe que j'adore! Et puis il a fait froid, même très froid des fois, mais...
Le hommous, j'en fais assez souvent. Le classique avec des pois chiches (mais sans tahiné dont je n'aime pas l'amertume) mais aussi avec des lentilles corail ou même des fèves! C'est délicieux avec un p'tit truc à tremper dedans: des pita chips, des tortilla...
Les baghrirs, pour moi, c'est un souvenir d'enfance... Un souvenir de nos années passées au Maroc: de délicieux baghrir gorgés de miel et de beurre! Ca fait quelques temps que je me suis mise à en faire à la maison. Les baghrirs nous plaisent à tous mais...
Un Délicieux petit râgout de haricots blancs (loubia) bien fondants et de boulettes de viande de boeuf (kaâber) et épinards (sebnekh), une association de saveurs qui se marient parfaitement, des textures qui s'agencent à merveille... Celui-ci est un de...
Un tag bien MIAM qui m'a été envoyé par Sandy... Merci Sandy, j'aime beaucoup cette idée sympathique. Il faut que je vous montre 5 choses personnelles couleur chocolat. Je dois avouer que le marron n'est pas ma couleur de prédilection, alors il n'y a...
Et c'est encore presque meilleur! Quoique entre deux mon coeur balance... Peut-être faire plus de petites boulettes la prochaine fois et profiter de chacun des goûts. Une petite salade de laitue, champignons revenus, petites boules de chèvre frais parfumé...
Nous voici arrivés au 25 juillet, tu veux jouer à 'la ronde des muets' ou plutôt la RONDE DES GOURMETS? Alors suis nous! Nous ce sont tous les blogs qui participent au jeu interblogs #7 organisé sur le forum Plaisirs Gourmands par Sorcilili. Pour cette...
Trève de salé! Il faut dire qu'après l'orgie sucrée des remakes, il m'a fallu quelques recettes salées pour 'essuyer'... Entre temps, il ne faut pas croire qu'il n'y avais plus de sucré chez moi, il en faut toujours au moins pour le goûter à l'école......
Il y a deux jours, en cherchant mes pistaches pour faire mon cake marbré citron-pistaches, je suis tombée sur ma bouteille de graines de sésame et je me suis demandé avec quoi je pourrais les associer pour en faire un gâteau... Sur le coup, je n'ai pensé...
Quand j'ai vu ces petits cochons sur Les gourmandises d'Isa, il fallait que je les fasse pour mes louloutes! Mais comme la brioche, c'est pas mon fort, j'ai opté pour des chaussons salés à base de pâte feuilletée... Et comme je suis très douée de mes...
Encore une recette que j'ai piquée sur Marmiton il y a bien des années. Adaptée à nos goûts, testées et retestées, servie et offerte, râtée parfois, partagée aussi, elle fait l'absolue unanimité... Bizarre d'ailleurs qu'elle ne soit toujours pas sur ce...
Quand Baddi sort faire une marche en rentrant du boulot, il me ramène assez souvent des cacahuètes non salées à grignoter... Oui, j'adore les cacahuètes mais non, généralement, je ne les mange pas, je les stocke parce que je fais comme si je voulais perdre...
D'entrée de jeu, (ça commence par le titre) il faut que vous sachiez que ce gâteau est un VRAI DE VRAI DELICE!!!! Quand je l'ai vu chez La boîte à sucre, il m'a tapé dans l'oeil. Il semblait très bon mais je n'imaginait pas l'explosion de saveurs que...
Retour sur l'anniversaire de Nana avec ces mini-tartelettes aux crevettes. Je ne suis pas très douée pour cuisiner les fruits de mer (et je ne peux pas m'exercer puisque Baddi râle ensuite pendant une semaine à cause des odeurs...) mais je m'étais déjà...
J'adore le caramel! Moins que le chocolat bien sûr mais j'adore le caramel! Les Carambars et autres caramels mous, les Werther's Original, le caramel au beurre salé, la crème renversée au caramel... Alors quand dimanche matin, en voulant faire une petite...
Ou ma version d'un autre classique tunisien, le tajine malsouka... Le tajine chez nous n'est pas un plat en sauce (version marocaine) mais bien un genre de gratin ou de quiche sans pâte à base de légumes, fromage, viandes et oeufs qui se décline à l'infini...
L'année dernière, avant le début de Ramadan, j'avais décidé de me mettre enfin aux douceurs tunisiennes! Oui, ENFIN, parce que je n'en avais jamais fait! La vie en a décidé autrement et j'ai donc repris la même résolution cette année... J'avoue quand...
De petites tartelettes toutes simples, pleines de bons légumes ensoleillés et qui ont fait plaisir à tous par ici... C'est génial ça non??? Parce que c'est pas souvent que j'arrive à contenter tout le monde! Même Baddi y a gouté malgré son aversion pour...
