En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
Un petit plat simple pour les petits loulous mais aussi les grands... Recette pour la sauce tomates fraiches laurier ail basilic pour les fausses merguez boeuf hâché oignons menthe séchée cumin sel poivre chapelure La sauce: Peler les tomates et les passer...
Comme je l'ai déjà dit, j'adore tout ce qui est à base de feuilles de bricks... C'est croustillant, plein de saveurs, ça se conjugue à l'envie et à l'inspiration et généralement, ça plaît beaucoup. Alors l'autre jour, pour un dîner, je me suis lancée...
Un petit repas pour satisfaire les grands et les petits, c'est un peu compliqué à la maison parce qu'on mange bien plus épicé que les filles. Mais parfois ça marche... Recette (pour 5-6 personnes) 4 escalopes de dinde 1 orange estragon curry cumin ail...
Des champignons de paris qui traînent tristement au fond du frigo... Les pauvres, on va pas les laisser champignonner!! Quoi de plus simple que de les faire sauter dans un peu de beurre? Let's go! Recette 250g de champignons de paris 4 gousses d'ail 1...
ou crêpes aux mille trous!!! Ben oui, il y en a exactement mille des trous, sinon c'est pas bon... Un souvenir d'enfance de nos années au Maroc. Une bonne crêpe au goût un peu acide nappée d'une délicieuse sauce au miel et au beurre... Mmmmm! Comment...
La semaine dernière, j'ai acheté un morceau de roquefort pensant refaire ma trop bonne l'omelette... Mais Baddi en a décide autrement: "tu devrais nous faire une salade avec ça". Comme j'adore la salade au roquefort aussi ben j'étais pas totalement récalcitrante....
POUR SOLEIL DE MA VIE! Un très bon fondant au chocolat en version papillon découpé selon la méthose trouvée sur le site gateauxrigolos link , décoré de bonbons et emmené à l'école pour fêter les trois ans de ma puce. Recette : 80g farine 125g chocolat...
Une recette basique trés répandue et que j'utilise à toutes les sauces (ou plutôt à tous les fruits). C'est bon, c'est léger, c'est agréable à manger et mes petits monstres aiment. Le cake d'aujourd'hui est aux fraises mais j'ai déjà fait aux pêches ou...
Pour ceux et celles qui aiment les courgettes, c'est une manière délicieuse de les déguster! Simple à préparer, cette salade peut accompagner une grillade ou même un riz blanc ou des pâtes au beurre ou une salade de riz. Comme vous voyez, finalement je...
La recette originale montre des photos bien plus jolies pour ne pas dire absolument magnifiques de ces petites choses très simples à préparer pour l'apéro ICI. Recette (pour 25 palmiers) 1 Pâte feuilletée Tapenade noire ou verte ou pesto Etaler la pâte...
Ah, le cheesecake! Encore un souvenir de mes lointaines années au Canada. Je l'ai souvent mangé dans des cafés mais je n'ai jamais osé m'y frotter dans ma cuisine... Encore moins depuis que je suis en Tunisie! Comment le cheesecake Nord-Américain survivrait-il...
En fouinant dans mon congélateur à la recherche désespérée d'une idée facile et à moitié prête pour le soir, je suis tombée sur une boîte de viande de boeuf hâchée cuite... Et hop, je me suis lancée dans la confection de ces petits croustillants qui se...
Bon ben aujourd'hui pas envie... J'allais me mettre à écrire une recette toute simple mais je n'en ai finalement pas envie... Alors en attendant, si jamais vous attendez, je vous offre ces coquelicots qui annoncent le printemps... Mais annoncent seulement,...
Une tarte très bonne inspirée de ma tête de mule de fille qui "J'AIME PAS LE FROMAGE, J'AIME PAS LES OIGNONS, J'AIME PAS LES TARTES, ETC..." Comme je n'avais pas le choix pour cause de courants d'air dans le frigo, j'ai improvisé cette tarte camouflage...
Le papillon est fait avec la même base que le fondant decrit ci-dessous. Pour les escargots, c'est un roulé à la confiture d'abricot d'une extrême simplicité et très bon... tellement que les filles ont tout mangé, je n'ai pas pu y gôuter! Recette 3 oeufs...
Un gâteau que la majorité adore... En tout cas chez nous, il a un franc succès. Pas si difficile à faire pour un résultat drôlement satisfaisant! Recette Pour le biscuit 4 oeufs 4 blancs d'oeufs 160g sucre en poudre 160g poudre d'amandes 40g farine 50g...
C'est une recette qui circule pas mal sur la blogosphère. Je suis tombée dessus chez je n'arrive pas à retrouver qui en surfant sur plusieurs blog avec en tête cette ritournelle:" ♪il me faut quelque chose pour le goûter de demain,♫ il me faut quelque...
Et oui une ratatouille à la tunisienne mais à mon goût... et c'est très bon surtout en ce moment quand les légumes ont tellement de goût! Recette (4 personnes) 3 oignons 2 poivrons 6 tomates 1 gousse d'ail 1 càc concentré de tomate tabel (quatre épices)...
Une salade tellement simple et en même temps tellement bonne... Elle a été inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. Recette 500g carottes 3 oranges huile d'olive sel Eplucher et râper les carottes. Peler deux oranges à vif et découper les quartiers...
Pour moi, un potage de légumes, à peu près n'importe quel légume, est un très bon repas! Je ne semble pas avoir transmis ce gène à ma descendance qui comme son père rechigne très fortement à la vue du bol de soupe à table. Et pourtant, je varie, je mets...
Simple, bon et facile à préparer, que demander de mieux... Recette 2-3 concombres, selon la taille 250g ricotta 100g roquefort poivre blanc quelques tomates séchées Couper les concombres en tronçons, les évider, saler légèrement et laisser dégorger à...
Oui, j'avoue, Baddi ne cuisine JAMAIS ou quasiment JAMAIS (pour na pas la vexer parce qu'il fait les frites, les gaufres et de temps en temps les omelettes) mais cette recette, c'est lui qui me l'a apprise... Je l'ai adaptée et étoffée par la suite mais...
Alors ça, c'est une recette que j'adoooore! Souvenirs d'enfance ou penchant pour le cumin, allez savoir... Toujours est-il que c'est une adaptation de ma mère d'une recette marocaine. Recette (pour 6 personnes) 500g viande de boeuf hâchée cumin tabel...
Pour aujourdhui une petite recette de mon cru. Un chausson plutôt léger avec des ingrédients qui se marient bien. Recette (pour une vingtaine de chaussons moyens) pour la pâte: 200g farine 100g beurre 1/2 petit verre d'eau sel pour la farce: 200g fromage...
Cette recette, baddi l'a trouvée sur le net, bien sûr. Elle est vraiment trop bonne!! L'essayer c'est l'adopter... Recette 100g beurre 3càs sirop d'érable ou miel 1 sachet sucre vanillé 2 oeufs 1 pincée sel 250ml lait 1/2 sachet levure 250g farine Mélanger...
