En direct de ma cuisine! Du sucré, du salé, du classique, du moins classique, du tunisien, du venu d'ailleurs... Tout dépend de mes humeurs, tout dépend de nos envies... L'essentiel c'est de se régaler! Bonne ballade dans ma cuisine!
Très bons pour le goûter ou le petit dej', ces petits gâteaux sont en plus assez faciles à faire. Recette (pour une quarantaine de pièces) 250g farine 2 oeufs 87,5g sucre en poudre 87,5g beurre 2/3 sachet sucre vanillé 2/3 sachet levure Mélanger la farine...
Un classique, trop bon et toujours apprécié... Recette 750ml lait 100g sucre 5 oeufs 2cc extrait de vanille 15 morceaux de sucre Preparer le caramel en mettant les morceaux de sucre dans une casserole sur feu doux avec une cuillère d'eau. Quand il atteint...
Je vais y arriver! Ca fait 3 fois que j'essaye de publier cette recette... D'abord c'est firefox qui bug, puis c'est petite peste qui m'éteins l'ordi alors que j'étais sur le point d'enregistrer une version brouillon justement en prévision d'une cata...
Une idée qui m'est venue alors que j'avais des lentilles corail qui traînaient dans l'armoire depuis des lustres. J'ai par la suite trouvé une recette sur le net que j'ai adaptée parce qu'on aime les épices ici. Mais en fait de lentilles corail, je ne...
Une recette très simple de ma belle-mère qui permet d'avoir des aiguillettes de poulet tendres et savoureuses. Pour 4 personnes (enfin ça dépend de l'accompagnement) 250g d'escalopes de blanc de poulet 5 oignons 1càs d'huile estragon séché sel poivre...
J'adore tout ce qui est à base de feuille de brick. Les aumonières non seulement rentrent dans cette catégorie mais sont en plus jolies... Recette (pour 4 aumonières) 4 feuilles de brick 2 fromages de chèvre frais 4 tomates 50g pignons de pin quelques...
De petits croustillants de dimanche soir et de fond de frigo qui se sont révélés absolument délicieux. J'avais des épinards que j'avais décongelés et pas utilisés et qu'il fallait donc liquider d'urgence... Et voilà ce que ça donne! Pour une dizaine de...
Ben oui, les jours de vrai froid sont rares par chez nous alors on se jette dessus pour faire des trucs du genre soupe à l'oignon, fondue etc... Pour cette fois on a opté pour une fondue bourguignonne puisque les invités étaient des carnivores purs et...
Une recette inratable, il faut que j'essaye parce que je suis douée pour rater (même quand c'est inratable d'ailleurs)! je l'ai trouvée (et adaptée) sur le blog Aux douceurs de doudouce. Comme j'aime beaucoup les muffins, je me suis lancée et c'est vrai...
Un petit gâteau tout simple, très rapide à faire et vraiment bon! Pour un goûter improvisé... Recette 1 yaourt nature (dont le pot sert de doseur) 2 pots farine 1,5 pots sucre 3/4 pot huile 3 oeufs 1 sachet levure 200g chocolat noir Faire fondre le chocolat...
Une salade très fraîche et originale qui accompagne agéablement une grillade. RECETTE (6 personnes) 6 grosses carottes 2 pommes 1 orange sel, poivre huile d'olive vinaigre balsamique Râper les carottes et les pommes. Presser l'orange sur les fruit-légume....
Un gâteau léger et trop bon, la preuve, je n'ai même pas pu le prendre en photo entier... Recette 4-5 poires (ou pommes+poires ou pommes) 150g farine 100g sucre en poudre 2 oeufs 10cl lait 3cuillères à soupe huile 2cuillères à café levure chimique sel...
ou crème de pignons de pin d'Alep. Une crème traditionnelle que l'on prépare pour le Mouled, notre Noël. C'est la première année que je la fais. Ca avait l'air trop compliqué et j'étais trop paresseuse. Baddi adore alors pour lui faire plaisir, je me...
Une tarte excellente et très simple à réaliser. Tout le monde aime et elle peut être sujette à beaucoup d'adaptations. Recette Pâte feuilletée 8 tomates 1 boule mozzarella 20 feuilles basilic frais moutarde gruyère râpé Peler et épépiner les tomates,...
Une inspiration simple. J'avais juste un peu envie de crevettes et nous voilà lancés. Recette tomates (j'en ai fait 12) mayonnaise maison (oeuf, huile, moutarde, sel, poivre, citron) ketchup 500g chevrettes maïs en grains Alors, pour la mayonnaise, je...
Un petit truc rapide et sans prétention pour un dimanche soir euh... pluvieux et déprimant où j'aurais mieux fait de me lancer dans une soupe à l'oignon ou autre met réconfortant! Bref comme ma tête est déjà estivale, notre assiette du dimanche soir s'en...
Ca fait un petit moment que je fais cette recette et quand je l'avais trouvée (je n'arrive absolument pas à me rappeler où), ça m'avait bien fait rire de voir qu'il fallait strier les pommes de terre pour qu'elles soient bien croustillantes. J'ai été...
DANS UN MOULE TOTALEMENT INADEQUAT! C'est un gâteau à base de noix et d'amandes, que j'ai fait dans un petit moule avec plein de formes. Toute fière de moi, je pensais récupérer de super petit gâteaux pour impréssionner les convives... Et bien, c'était...
Alors ça c'est une recette que j'adore!! Non seulement c'est bon mais en plus elle est liée à tellement de souvenir d'enfance... Ma grand-mère nous préparait ces pâtes quand on rentrait de la plage. Et depuis que je sais cuisiner, je les fais à tout moment:...
Mimi fait sa béchamel en un tour de main, comme ça, d'un coup et à chaque fois elle est parfaite! Pas un grumeaux à l'horizon... Il faut croire que je n'ai pas hérité de son gène BECHAMEL parce que pour moi c'est loin de se passer comme ça! Alors il a...
On n'a pas d'oignons nouveaux sur nos marchés et j'étais intriguée par le truc vert que mets le resto chinois dans ses nouilles. Et puis la dernière fois que j'y suis allée, j'ai eu une illumination, enfin j'ai simplement compris que c'étais très probablement...
Ben voilà, les beaux jours reviennent et avec eux les beaux et surtout bons légumes. Alors j'ai improvisé ces petites tartelettes pour les filles. Sachant que la super tarte d'Eryn (dont la recette suivra bientôt) ne serait jamais prête à temps pour elles,...
Euh ou presque... Ils sont vraiment à ma façon!! Mes premiers nems en attendant des améliorations pour se rapprocher plus de la réalité... Recette (pour 1 dizaine de nems) 5 feuilles de brick 1/2 chou blanc 5 carottes moyennes 1/2 cuillèe à thé gingembre...
Voilà un accompagnement original qui peut se servir avec toutes sortes de viandes. Pour cette fois je l'avais servi avec des brochettes de kefta (ici) et des pommes de terre farcies aux épinards (ici). Recette (pour 4 personnes) 400g de boulghour épais...
Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Maaazette. Je préparais déjà depuis longtemps les "frites" pour les filles au four, c'est plus léger. Mais là, l'ajout d'herbes donne tout de suite une autre dimension... et puis on peut adapter à l'inspiration,...
