Ces sablés sont délicieux et légers. Ils accompagnent très bien un thé ou un café... J'ai piqué la recette sur un blog mais je ne me rappelle plus où.


Recette (pour une trentaine de biscuits)
125g beurre
1 orange
200g farine
1/2 sachet levure
60g sucre
15g sucre vanillé
1oeuf.
Faire fondre le beurre au micro-onde. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre dans un puits et travailler. La pâte doit s'effriter. Ajouter le zeste de l'orange et l'oeuf. Travailler pour lisser la pâte. Former une boule et laisser reposer au frigo 1 heure. Pour ma part, je mélange les ingrédients comme indiqué mais dans mon robot. Etaler la pâte au rouleau de manière à ce qu'elle ne soit pas trop fine. Découper à l'emporte pièce.
Cuire au four à 175°C (chaleur tournante), une dizaine de minutes. Surveiller, il faut que les sablés restent plutôt blancs...

Une salade tellement simple et en même temps tellement bonne... Elle a été inspirée d'une recette trouvée sur marmiton.


Recette
500g carottes
3 oranges
huile d'olive
sel
Eplucher et râper les carottes. Peler deux oranges à vif et découper les quartiers au dessus des carottes râpées (il vous faut un bon couteau pour ça). Récupérer le jus de la troisième orange et le rajouter aux carottes ainsi que de l'huile d'olive et du sel au goût.
Servir frais. Ne pas préparer trop à l'avance pour que les oranges ne deviennent pas trop amères.
Pour ma part, je trouve cette recette absolument divine!!

POUR SOLEIL DE MA VIE!

Un très bon fondant au chocolat en version papillon découpé selon la méthose trouvée sur le site gateauxrigolos link, décoré de bonbons et emmené à l'école pour fêter les trois ans de ma puce.


Recette :
80g farine
125g chocolat noir
125g beurre
80g sucre en poudre
3 oeufs
1 pincée sel
Pour le glaçage
180g chocolat
13cl lait
55g beurre
Gâteau
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Y ajouter la farine, le sucre en poudre, le sel et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement au mélange au chocolat. Verser dans un moule beurré. Cuire 15-25 minutes à 160°C (chaleur tournante).
Selon la taille du gâteau désiré, multiplier les quantités d'ingrédients à volonté, ça marche très bien (pour celui-ci j'ai multiplié par 2).
Glaçage
Porter le lait à ébulition. Y incorporer le chocolat et le faire fondre. Ajouter le beurre en morceaux. Laisser refroidir et napper le gâteau.
Déco
Après le glaçage, j'ai saupoudré le papillon de petits bonbons multicolores et de vermicelles. Et puis j'ai ajouté plein de bonbons ce qui a fait le bonheur des petits et des miennes en particulier. Pour les antennes, de la reglisse en rouleau...

Un gâteau que la majorité adore... En tout cas chez nous, il a un franc succès. Pas si difficile à faire pour un résultat drôlement satisfaisant!

Recette
Pour le biscuit
4 oeufs
4 blancs d'oeufs
160g sucre en poudre
160g poudre d'amandes
40g farine
50g beurre fondu
Pour la ganache
200g crème
200g chocolat noir
Pour la crème au café
2 jaunes d'oeufs
75g sucre en poudre
100g beurre en pommade
1càs de café soluble
Pour le sirop
75g sucre en poudre
80cl eau

Préparer le biscuit
Fouetter les oeufs et le sucre pendant 10min au bain-marie. Laisser refroidir. Y incorporer la poudre d'amandes, la farine, le beurre fondu puis les 4 blancs montés en neige.
Verser dans un moule beurré et cuire 20-25 min dans un four préchauffé à 160°C (chaleur tournante).
Démouler et laisser refroidir.
Crème au café
Porter à ébullition 3càs d'eau et le sucre. Verser bouillant sur les jaunes d'oeufs en mélangeant. Parfumer de café. Travailler le beurre en pommade et y incorporer la préparation refroidie en fouettant.
Ganache
Porter la crème à ébullition. Y faire fondre le chocolat hors du feu. Laisser refroidir.
Sirop
Porter à ebullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir.
Montage

Couper le biscuit en trois tranches.



 Poser la première sur le plat de service et l'imbiber de sirop refroidi à l'aide d'un pinceau.








Couvrir de crème au café.







Déposer la deuxième tranche de gâteau. Imbiber de sirop. Couvrir de ganache puis du reste de crème au café.













Ajouter la troisième tranche, imbiber de sirop.













Masquer le tout de ganache au chocolat.
Mettre au frigo un petit moment (quelques heures ou même la nuit) pour que les ingrédients prennent un peu.

Pour la déco, j'ai fait un caramel avec 100g de sucre cuit dans une casserole à sec sur le feu jusqu'à atteindre la couler désirée. Couler sur du papier aluminium. Quand ça a refroidi, casser en morceaux et coller sur les côtés du gâteau au sortir du frigo. Plus quelques smarties exigés par ma grande folle pour qui un gâteau d'anniversaire se doit de crouler sous les bonbons!



Déguster! Mmmmmmmmmm, le mélange des saveurs chocolat, café, amandes...
Si vous désirez, vous pouvez mettre du rhum dans le sirop (5cl+75cl d'eau) et dans la ganache (2càs).


















Et voilà un babba heureux que ses petites filles le gavent de ces fameux smarties...

Très bons pour le goûter ou le petit dej', ces petits gâteaux sont en plus assez faciles à faire.

Recette (pour une quarantaine de pièces)
250g farine
2 oeufs
87,5g sucre en poudre
87,5g beurre
2/3 sachet sucre vanillé
2/3 sachet levure





Mélanger la farine tamisée, la levure, les sucres, les oeufs et le beurre fondu (Je fais ça dans mon robot, ça marche bien). Le mélange doit être élastique et ne pas coller aux doigts. Au besoin, rajouter de la farine.




Façonner de petits boudins, les rouler dans les graines de sésame et fermer le bracelet.











Cuire une dizaine de minutes au four préchauffé à 160°C (chaleur tournante). Surveiller la coloration des biscuits.